Gęś polska owsiana świeża

Cena obowiązuje do 9 listopada. Regularna cena to 31,90 zł./kg.

Polska gęś owsiana z proekologicznego chowu. Świeża, gotowa do pieczenia. Świetnie smakuje zamarynowana wcześniej w majeranku, soli i pieprzu oraz pieczona obłożona słoniną.
Ten artykuł jest sprzedawany tylko w całości. 1 sztuka waży ok. 4-5 kg.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog

POLSKA GĘŚ OWSIANA- HODOWANA NATURALNIE
Chów gęsi w Polsce ma ponad trzystuletnią tradycję.
Polskie gęsi są poszukiwanym towarem w Europie, głównie ze względu na wysoką jakość ich mięsa, cenionego przez zagranicznych konsumentów. Sprzedawane są więc głównie do Niemiec, Anglii, Szwajcarii i Danii.
Gęsi pochodzą z dwóch rodów.
Te najbardziej porządane cechy mają wyhodowane w Polsce dwa rody gęsi Białej Kołudzkiej, ze znakiem zastrzeżonym w Urzędzie Patentowym, jako „Gęś Biała Kołudzka ®”, utrzymywane w optymalnych warunkach środowiska. Z kolei krajowi eksporterzy gęsi, na rodzimym rynku i w Niemczech zarejestrowali markę „Młoda Polska Gęś Owsiana”, tylko dla gęsi w/w genotypu, produkowanymi zgodnie z zaleceniami chowu owsianego.
Gęsi te charakteryzuje się mięsnością oraz mniejszym otłuszczeniem. O wysokich walorach odżywczych mięsa stanowi znikome skażenie biologiczne i chemiczne, co w dużej mierze jest wynikiem także naturalnych metod ich utrzymania i tuczu. Gęsi od wczesnych dni odchowu korzystają z zielonych wybiegów, pastwisk i łąk. W żywieniu stosuje się urozmaicone pasze, bogate w zboża.
Specjalnością polską jest produkcja tzw. gęsi owsianych, polegająca na tym, że w ostatniej fazie chowu ptak karmiony jest niełuskanym ziarnem owsa.
Unikatowe walory zdrowotne i smakowe.
Tłuszcz gęsi owsianych zaliczany jest do kategorii „zdrowszych tłuszczów zwierzęcych”, posiada zwiększony udział wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i deficytowych składników mineralnych. Mięso tych gęsi zawiera ponad 23 proc. białka i tylko ok. 4 proc. tłuszczu.

PIERSI GĘSI PIECZONE
2 piersi gęsi natrzeć solą i posypać obficie majerankiem. Zostawić na co najmniej 8 godzin w lodówce pod przykryciem. Po wyjęciu z lodówki obłożyć wierzch paseczkami słoniny mangalica.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. Do brytfanny nalać pół centymetra wody. Piersi piec pod przykryciem półtorej godziny. Zdjąć pokrywkę i dopiec skórkę.
Całą gęś piecze się około godziny na 1 kg mięsa.
Można też gęsinę piec w 130 stopniach 5-6 godzin. Mięso będzie się wtedy rozpadało w palcach.

Rekomendacje

Pikle ogórkowe ostre od Pani Agnieszki

Pikantne, wyraźne w smaku pikle ogórkowe w zalewie ostro-słodkiej od Pani Agnieszki spod Grójca. 100%...

Pasztet Foie Gras z burbonem

Znakomity, delikatny pasztet z wątróbek gęsich Foie Gras z dodatkiem burbona. Lekka, niemal kremowa konsystencja,...

Schab z kością

Schab z kością jest doskonały do pieczenia lub po pocięciu na kotlety schabowe z kostką.
Jak...

Pesto z chilli i czosnku Jamie Oliver

Wyśmienite, naturalne i pikantne pesto Jamiego Olivera.
Skład: pomidory (zawierają kwas cytrynowy), olej słonecznikowy, papryka chilli...

Kiszona kapusta od Pani Agnieszki

Młoda kapusta kiszona domowa z marchewką i solą kłodawską.

Skład: młoda kapusta gruntowa, marchewka, czosnek, sól...

Kiełbasa cielęco-wieprzowa Wolarek

Kiełbasa z cielęciny i wieprzowiny, doprawiona czosnkiem. Wędzona w naturalnym dymie bukowym. Naturalna wędlina pozbawiona...

Newsletter