Golonka wieprzowa zadnia bez kości

Golonka wieprzowa świeża zadnia bez kości. Golonka tradycyjne danie polskie. Golonkę podaje się pieczoną lub gotowaną w postaci zimnych nóżek w galarecie. Pieczoną gorącą golonkę możecie podać z piwem i pajdą chleba. Jest doskonała wcześniej marynowana i długo pieczona do miękkości. Golonkę trzeba porządnie natrzeć solą, pieprzem i majerankiem ze wszystkich stron. Skórę golonki można ponacinać na krzyż. Na blaszce ułożyć grube plastry cebuli i kilka ząbków czosnku. Wlać szklankę wywaru cielęcego od Babci Jasi i brytfannę włożyć do piekarnika. Piec około 1,5 godziny w 160 stopniach do miękkości podlewając sosem co kilkanaście minut. Jest gotowa, kiedy będzie się rozpadała. Smacznego!

Wieprzowina jest ze świń rasy Polska Zwisłoucha. Jedna golonka waży około 1 kg. Po upieczeniu stanowi dwuosobową porcję. Możecie też wybrać golonkę przednią. Waży ona około 400 g i jest porcją jednoosobową.

Możecie u nas zamówić golonkę pieczoną TUTAJ. Marynujemy ją długo w naturalnych przyprawach i piwie, żeby rozpadała się pod widelcem.

Mięso pochodzi z niewielkiej hodowli z okolic Siedlec. Hodowana rasa to Polska Zwisłoucha o wysokich właściwościach mięsnych przy zachowaniu naturalnych metod chowu. Rozród i cały okres hodowli przebiega w jednym miejscu, co wyróżnia tego hodowcę i zapewnia przyjazne i zdrowe warunki do życia dla zwierząt. W przypadku większości hodowli świń w Polsce, prosiaki są przywożone z zachodniej Europy i tu szybko tuczone na sprzedaż. Podróż jest stresująca, co powoduje wydzielanie dużej ilości hormonów stresu i kwasu mlekowego. Żeby przetrwały tę podróż i przeżyły w obcym środowisku faszerowane są antybiotykami i hormonami. Takie traktowanie powoduje, że jakość mięsa jest bardzo słaba. Polska rodzima rasa zwisłoucha jest doskonale przystosowana do warunków życia w Polsce. Zwierzęta całe życie spędzają w jednym gospodarstwie, nie będąc narażonymi na stres.

Rekomendacje

Kiełbaski węgierskie z mangalicy

Świetnie skomponowane oryginalne węgierskie kiełbaski paprykowane z mangalicy. Wieprzowina z której zrobione są kiełbaski charakteryzuje...

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Udka kurczaka

Udka kurczaka do pieczenia, z rożna lub na zupę.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog...

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy sprzedawany jest tylko w całości. 1 sztuka waży ok. 1 kg.

Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Polędwica wołowa premium (Tenderloin)

Najdelikatniejsze i najwyższej jakości mięso wołowe klasy premium. Dobre m.in. na steki, tatara, carpaccio.
Nasza podstawowa...

Wątróbka jagnięca

Wątróbka jagnięca jest elementem piątej ćwiartki. Wątróbka jagnięca to najdelikatniejsza wątróbka o bogatym, przyjemnym smaku....

Serduszka drobiowe

Serduszka drobiowe odpowiednie do duszenia w sosie.
Prosimy o zamawianie min. 1 kg serduszek - zamówienia...

Bażant mrożony

Bażant mrożony doskonały do upieczenia.
Ten artykuł jest sprzedawany w całości. Waga 1 sztuki wynosi ok...

Kurze łapki kurze nogi

Kurze łapki maja zastosowanie w daniach, w których chcemy uzyskać więcej kolagenu, na przykład wywarach...

Wołowina stir fry pokrojona do przygotowania dania

Rostbef wołowy z naszej selekcjonowanej wołowiny, pokrojona na paski do przygotowania dania stir fry. Poniżej...

Burgery drobiowe TASTE STORE

Wyśmienite burgery ręcznie robione ze świeżej piersi i udźca indyka z dodatkiem przypraw. Gotowe do...

Burgery jagnięco-wołowe TASTE STORE

Ręcznie robione burgery jagnięco-wołowe z udźca jagnięcego i antrykotu wołowego sezonowanego minimum 3 tygodnie na...

Kiełbasa cielęco-wieprzowa Wolarek

Kiełbasa z cielęciny i wieprzowiny, doprawiona czosnkiem. Wędzona w naturalnym dymie bukowym. Naturalna wędlina pozbawiona...

Pręga z kością Ossobuco Limousine

Mięso z nogi wołowej. Kleiste i chude, dobre na rosół i do duszenia. Mięso ze...

Szyjki indycze świeże

Świeże szyjki indycze. Szyjki z indyka doskonałe na rosół. Polecamy rosół na szyjkach indyka,

Klienci, którzy kupili: Golonka wieprzowa zadnia bez kości, kupili również:

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Boczek do pieczenia bez żeber

Boczek bez żeber wytrybowany - po upieczeniu doskonały na zimno, jako domowa wędlina. Krojony w...

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Łopatka wieprzowa bez kości

Mięso dobre na gulasz lub na pulpety albo kotlety mielone.

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Golonka wieprzowa przednia z kością

Golonka wieprzowa świeża do pieczenia lub gotowania na zimne nóżki. Golonka pieczona i zimne nóżki...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to element wieprzowiny doskonały do pieczenia w całości lub na tradycyjne dla polskiej...

Słonina

Na skwareczki i smalec.

Udka kurczaka

Udka kurczaka do pieczenia, z rożna lub na zupę.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog...

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Szynka wieprzowa bez kości

Szynkę wieprzową można upiec w całości, ugotować lub przygotować kotlety.
Wieprzowina z polskiej wieprzowiny rasy Polska...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Podgardle wieprzowe

Podgardle wieprzowe jest doskonałe na skwareczki i smalec lub jako dodatek do pasztetów.

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...