Grasica cielęca mrożona

Grasica cielęca - wyjątkowy rarytas kuchni!

Grasica cielęca to jeden z najbardziej cenionych podrobów w kuchni francuskiej i nowoczesnej gastronomii. Uważana za prawdziwy delikates, zachwyca delikatnością, kremową strukturą i subtelnym, lekko słodkawym smakiem. To element spotykany w najlepszych restauracjach, a jednocześnie coraz częściej wybierany przez miłośników gotowania w domu.

Grasica cielęca idealnie nadaje się do:

delikatnego smażenia na maśle klarowanym,
blanszowania i krótkiego podsmażenia,
duszenia w białym winie,
przygotowania klasycznego ris de veau,
eleganckich przystawek i dań głównych.

Po odpowiedniej obróbce grasica staje się jedwabista, miękka i niezwykle delikatna, doskonała zarówno solo, jak i w daniach z sosem, warzywami korzeniowymi czy szparagami.

Jak przygotować grasicę cielęcą, aby uzyskać idealną konsystencję:

Blanszuj grasicę kilka minut we wrzątku.
Obierz z błon.
Krótko obsmaż lub duś - wystarczy kilka minut, bo grasica nie lubi długiego gotowania.

Ten artykuł jest sprzedawany w porcjach. Waga 1 porcji wynosi od 0,5 kg do 1,5 kg. Wybierz orientacyjną preferowaną przez Ciebie wagę, postaramy się dopasować porcje, które są dostępne.

Cielęcina pochodzi z ubojni Pana Andrzeja spod Białegostoku, z którym współpracujemy od wielu lat. Ubojnia przestrzega wyśrubowanych norm produkcji cielęciny. Mięso jest zawsze tej samej wysokiej jakości.

Rekomendacje

Udziec jagnięcy z kością

Udziec jagnięcy z kością to jeden z najbardziej cenionych elementów jagnięciny - wyjątkowo aromatyczny, soczysty...

Pierogi z mięsem cielęco-indyczym Babci Jasi

Ręcznie robione pierożki Babci Jasi z czystym mięsem cielęco-indyczym. Z dodatkiem marchewki i podsmażonej cebulki....

Pierogi z piersią kaczki od Babci Jasi

UWAGA PIEROGI NIEDOSTĘPNE DLA ZAMÓWIEŃ Z REALIZACJĄ OD 16-27 GRUDNIA

Wyborne ręcznie robione pierożki Babci Jasi,...

Pierogi z królikiem Babci Jasi

Ręcznie robione, wyśmienite, delikatne pierogi Babci Jasi z mięsem królika i z marchewką. Polecamy dla...

Pierogi Babci Jasi z gęsiną z piersi gęsi

UWAGA PIEROGI NIEDOSTĘPNE DLA ZAMÓWIEŃ Z REALIZACJĄ OD 16-27 GRUDNIA

Ręcznie robione, przepyszne pierożki Babci Jasi...

Udka kurczaka zagrodowego luzowane bejcowane w przyprawach i ziołach

Luzowane udko kurczaka zagrodowego świeżo marynowane w zalewie z oliwy z dodatkiem ziół i przypraw...

Pierś kurczaka ekologicznego Limeko

Pierś kurczaka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w LIMEKO Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta...

Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki...

Kurczak 'Baby' mrożony

Kurczak Baby, to mięso z młodych kurcząt. Doskonałe do upieczenia w całości z nadzieniem lub...

Serca indycze świeże

Serca indycze świeże. Podroby z indyka, czyli piąta ćwiartka. Doskonałe do gulaszów, sosów, jako dodatek...

Pierogi ze szpinakiem i białym serem Babci Jasi

Ręcznie robione domowe pierożki, faszerowane szpinakiem i białym serem z dodatkiem cebulki, pieprzu i soli....

Kiszona kapusta od Pani Agnieszki

Młoda kapusta kiszona domowa z marchewką i solą kłodawską.

Skład: młoda kapusta gruntowa, marchewka, czosnek, sól...

Pasztet Foie Gras z burbonem

Znakomity, delikatny pasztet z wątróbek kaczych Foie Gras z dodatkiem burbonu, udekorowany solą morską gruboziarnistą....

Wątróbka indycza

Świeża wątróbka indycza. Wątróbka indycza jest elementem piątej ćwiartki. Wątróbka indycza to to jedno z...

Szyjki indycze świeże

Świeże szyjki indycze. Szyjki z indyka doskonałe na rosół. Polecamy rosół na szyjkach indyka,

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy to niezwykle aromatyczny element, ceniony przez szefów kuchni i miłośników tradycyjnych dań. Dzięki...

Klienci, którzy kupili: Grasica cielęca mrożona, kupili również:

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki...

Wątróbka jagnięca

Wątróbka jagnięca - delikatne podroby jagnięce o wyjątkowym, szlachetnym smaku.

Wątróbka jagnięca to jeden z najbardziej...

Ozory cielęce

Ozory cielęce to delikatne podroby o wyjątkowej strukturze i subtelnym smaku.

Ozory cielęce to wyjątkowo delikatny,...

Nerki królicze świeże

Ze względu na święto 6 stycznia bardzo prosimy o składanie zamówień z realizacją w świątecznym...

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy to niezwykle aromatyczny element, ceniony przez szefów kuchni i miłośników tradycyjnych dań. Dzięki...

Poliki wołowe (Cheek)

Poliki wołowe to wyjątkowo delikatny element z tak zwanej piątej ćwiartki - ceniony za intensywny...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Giczki cielęce z kością

Giczki cielęce z kością to jeden z najbardziej cenionych elementów świeżej cielęciny. Mięso pochodzi z...

Jagnięcina mielona Taste Store

Jagnięcina mielona to delikatne, soczyste mięso o charakterystycznym, o lekko ziołowym aromacie. Powstaje z selekcjonowanych...

Serca gęsi mrożone

Mrożone serca polskich gęsi.

Kotlety schabowe z kością świeże steki schabowe

Kotlety schabowe z kością to nasza ulubiona wersja schabu. Lubimy ją za smak, za wygląd...

Kurczak ekologiczny Limeko

Kurczak ekologiczny pochodzący z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta hodowane na...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Boczek do pieczenia bez żeber

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny – pełen smaku, soczysty i...