Grasica cielęca mrożona

Grasica cielęca - wyjątkowy rarytas kuchni!

Grasica cielęca to jeden z najbardziej cenionych podrobów w kuchni francuskiej i nowoczesnej gastronomii. Uważana za prawdziwy delikates, zachwyca delikatnością, kremową strukturą i subtelnym, lekko słodkawym smakiem. To element spotykany w najlepszych restauracjach, a jednocześnie coraz częściej wybierany przez miłośników gotowania w domu.

Grasica cielęca idealnie nadaje się do:

delikatnego smażenia na maśle klarowanym,
blanszowania i krótkiego podsmażenia,
duszenia w białym winie,
przygotowania klasycznego ris de veau,
eleganckich przystawek i dań głównych.

Po odpowiedniej obróbce grasica staje się jedwabista, miękka i niezwykle delikatna, doskonała zarówno solo, jak i w daniach z sosem, warzywami korzeniowymi czy szparagami.

Jak przygotować grasicę cielęcą, aby uzyskać idealną konsystencję:

Blanszuj grasicę kilka minut we wrzątku.
Obierz z błon.
Krótko obsmaż lub duś - wystarczy kilka minut, bo grasica nie lubi długiego gotowania.

Ten artykuł jest sprzedawany w porcjach. Waga 1 porcji wynosi od 0,5 kg do 1,5 kg. Wybierz orientacyjną preferowaną przez Ciebie wagę, postaramy się dopasować porcje, które są dostępne.

Cielęcina pochodzi z ubojni Pana Andrzeja spod Białegostoku, z którym współpracujemy od wielu lat. Ubojnia przestrzega wyśrubowanych norm produkcji cielęciny. Mięso jest zawsze tej samej wysokiej jakości.

Rekomendacje

Hanger (onglet) stek polski sezonowany byk

Prawdziwy rarytas dla koneserów wołowiny. Hanger steak (znany kiedyś jako butcher’s steak, czy onglet) to...

Stek z antrykotu (Entrecote)

Steki cięte są z antrykotu wołowego z naszej podstawowej wołowiny selekcjonowanej. Te steki nie są...

Boczek wieprzowy świeży

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny - pełen smaku, soczysty i...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Ozory cielęce

Ozory cielęce to delikatne podroby o wyjątkowej strukturze i subtelnym smaku.

Ozory cielęce to wyjątkowo delikatny,...

Klienci, którzy kupili: Grasica cielęca mrożona, kupili również:

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki...

Wątróbka jagnięca

Wątróbka jagnięca - delikatne podroby jagnięce o wyjątkowym, szlachetnym smaku.

Wątróbka jagnięca to jeden z najbardziej...

Ozory cielęce

Ozory cielęce to delikatne podroby o wyjątkowej strukturze i subtelnym smaku.

Ozory cielęce to wyjątkowo delikatny,...

Nerki królicze świeże

Świeże nerki królicze to podroby o zwartym, lekko sprężystej strukturze i wyrazistym smaku. Są lekko...

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy to niezwykle aromatyczny element, ceniony przez szefów kuchni i miłośników tradycyjnych dań. Dzięki...

Poliki wołowe (Cheek)

Poliki wołowe to wyjątkowo delikatny element z tak zwanej piątej ćwiartki - ceniony za intensywny...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Giczki cielęce z kością

Giczki cielęce z kością to jeden z najbardziej cenionych elementów świeżej cielęciny. Mięso pochodzi z...

Jagnięcina mielona Taste Store

Jagnięcina mielona to delikatne, soczyste mięso o charakterystycznym, o lekko ziołowym aromacie. Powstaje z selekcjonowanych...

Serca gęsi mrożone

Mrożone serca polskich gęsi.

Kotlety schabowe z kością świeże steki schabowe

Kotlety schabowe z kością to nasza ulubiona wersja schabu. Lubimy ją za smak, za wygląd...

Kurczak ekologiczny Limeko

Kurczak ekologiczny pochodzący z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta hodowane na...

Boczek wieprzowy świeży

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny - pełen smaku, soczysty i...

Hanger (onglet) stek polski sezonowany byk

Prawdziwy rarytas dla koneserów wołowiny. Hanger steak (znany kiedyś jako butcher’s steak, czy onglet) to...