Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej i nowoczesnej - idealny do pieczenia, bulionów, sosów i rosołów. Pocięte na kilkucentymetrowe plastry, po upieczeniu w piekarniku (ok. 20 minut w 180°C) stają się delikatne, aromatyczne i niezwykle odżywcze.

Szpik wołowy to prawdziwa bomba energetyczna i witaminowa – bogaty w żelazo, fosfor, aminokwasy, witaminy, mikroelementy i kwasy omega-3. Może być także zdrowszą alternatywą dla tłuszczu w wielu potrawach. Wystarczy oprószyć go solą i pieprzem, ewentualnie natrzeć czosnkiem, a po upieczeniu podać z natką pietruszki, kilkoma kroplami cytryny i chrupiącymi grzankami.

Jedna porcja waży od 200 do 450 g, w zależności od szerokości przekroju i wielkości kości.

Jeśli zależy Ci na konkretnej liczbie sztuk – wybierz orientacyjną wagę i zapisz liczbę sztuk w UWAGACH do zamówienia. Ostateczną kwotę do zapłaty rozliczymy po zważeniu kości i przygotowaniu zamówienia.

Szpik kostny to kulinarny rarytas i sekret głębokiego smaku. To prawdziwa perełka kuchni mięsnej - prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo elegancki w smaku i formie podania. My lubimy klasykę: upieczony szpik podajemy na grzankach jako alternatywę dla masła czosnkowego czy oliwy. Doskonale komponuje się zarówno z bułką, jak i ciemnym chlebem, szczególnie w towarzystwie korniszonów. Idealny jako starter przed stekiem lub mięsem z grilla - delikatny, tłusty, intensywny w smaku.

Z kości szpikowych można również przygotować demi-glace - sos wszystkich sosów, bazę klasycznej kuchni francuskiej. To efekt wielogodzinnego gotowania kości i warzyw, które tworzą gęsty, esencjonalny sos o niezwykłej głębi smaku. Choć jego przygotowanie wymaga cierpliwości, efekt w pełni wynagradza czas - wystarczy łyżeczka demi-glace, by nadać potrawom restauracyjny charakter.

Rekomendacje

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Szyjki indycze świeże

Świeże szyjki indycze. Szyjki z indyka doskonałe na rosół. Polecamy rosół na szyjkach indyka,

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Pasztet z indyka z Bacówki

Pasztet z indyka z Bacówki, w składzie którego są wyłącznie naturalne składniki: mięso drobne z...

Szynka dla synka bez 'E' - Wędliny z Kuznocina

Bardzo delikatna szynka wieprzowa wytwarzana domowymi metodami z całego mięśnia, peklowana bez użycia soli peklującej...

Kefir naturalny ze Strzałkowa

UWAGA: produkt płynny w delikatnym opakowaniu. Jego dostępność przy wysyłce kurierskiej poza Warszawę i okolice,...

Mleko świeże ze Strzałkowa 3,2%

UWAGA: produkt płynny w delikatnym opakowaniu. Jego dostępność przy wysyłce kurierskiej poza Warszawę i okolice,...

Polędwica wołowa polska selekcjonowana (Tenderloin)

Polędwica wołowa klasy 1,6+ to młodsza, lżejsza wersja najbardziej szlachetnego cięcia wołowego. Jej waga to...

Pierogi Babci Jasi z gęsiną z piersi gęsi

UWAGA PIEROGI NIEDOSTĘPNE DLA ZAMÓWIEŃ Z REALIZACJĄ OD 16-27 GRUDNIA

Ręcznie robione, przepyszne pierożki Babci Jasi...

Karkówka wołowa kark wołowy

Karkówka wołowa to mięso o wyraźnej strukturze i delikatnym marmurku, który nadaje jej wyjątkową soczystość...

Kurze łapki kurze nogi

Kurze łapki maja zastosowanie w daniach, w których chcemy uzyskać więcej kolagenu, na przykład wywarach...

Pasta z makreli od Swiety

Świeża ręcznie robiona pasta z makreli na kanapki. W pełni naturalny skład. Zrównoważona kompozycja wędzonej...

Buraczki tarte z malinami Manufaktura Wałówka

Buraczki tarte, które można jeść na zimno i na ciepło, jako dodatek do obiadu. Naturalne,...

Półgęsek od Dreszlera

Bardzo wykwintny półgęsek solony i wędzony na zimno w dymie olchowym, marynowany na sucho. Dojrzewa...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Klienci, którzy kupili: Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż Marrow, kupili również:

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Kurze łapki kurze nogi

Kurze łapki maja zastosowanie w daniach, w których chcemy uzyskać więcej kolagenu, na przykład wywarach...

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Pręga z kością Ossobuco premium

Element wycinany z nogi wołowej. Kleiste i chude, dobre na rosół i do duszenia. Wołowina...

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy to niezwykle aromatyczny element, ceniony przez szefów kuchni i miłośników tradycyjnych dań. Dzięki...

Poliki wołowe (Cheek)

Poliki wołowe to wyjątkowo delikatny element z tak zwanej piątej ćwiartki - ceniony za intensywny...

Szyjki indycze świeże

Świeże szyjki indycze. Szyjki z indyka doskonałe na rosół. Polecamy rosół na szyjkach indyka,

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to pocięta na odpowiedniej wielkości kawałki pręga wołowa. Ma idealną proporcję włókien i...

Antrykot bez kości (Entrecote)

Antrykot wołowy bez kości to jeden z najpopularniejszych i najbardziej soczystych elementów wołowiny, wybierany przez...

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej 2x200 g

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki...

Jagnięcina mielona Taste Store

Jagnięcina mielona to delikatne, soczyste mięso o charakterystycznym, o lekko ziołowym aromacie. Powstaje z selekcjonowanych...

Zestaw 4 selekcjonowanych steków sezonowanych bez kości

Zestaw dwóch steków z byka sezonowanych na mokro oraz dwóch steków z jałówki na sucho....

Wątróbka drobiowa kurza

Wątróbka drobiowa kurza surowa, która doskonale nadaje się do dań pieczonych, smażonych i duszonych. My...

Rib Eye stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Entrecote)

Najwyższej jakości stek z jałówek z polskiej hodowli rasy o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody...