Kotlety schabowe świeże ubite

Ubite plastry schabu wieprzowego, gotowe do przygotowania kotletów schabowych w panierce.

My mamy sposób na chrupiące, złociste kotlety schabowe, które uwielbiamy z ziemniakami z wody i smażonymi tartymi buraczkami. Gotowe kotlety wieprzowe oprószamy sola i pieprzem i odstawimy na kwadrans. Ważną kwestią jest wybór tłuszczu, na którym smażymy. Klasyczny tradycyjny smak uzyskujemy smażąc kotlety na smalcu. Ale najczęściej jednak smażymy na oleju, czy zupełnie nieklasycznie na oliwie z oliwek. Kotlety mają się smażyć a nie suszyć, dlatego potrzebujemy sporo tłuszczu na patelni.

Przed smażeniem panierujemy kotlety schabowe podwójnie. Roztrzepujemy jajka w głębokim talerzu, a mąkę i bułkę tartą wsypujemy do dwóch kolejnych. Obtaczamy kotlety w jajku, potem w mące a potem znów w jajku i w bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na smalcu po 3-4 minuty z obu stron na złocisto. Możecie je na chwilę położyć na papierowym ręczniku, żeby nadmiar tłuszczu odsączyć. Podajemy z ugotowanymi, startymi i podsmażonymi na maśle buraczkami oraz ziemniakami z wody. Klasyka!

Jeśli życzysz sobie konkretną ilość sztuk tych kotletów, wybierz wagę, która jest wielokrotnością 200 g i napisz w komentarzu do produktu lub do zamówienia ile sztuk sobie życzysz.

A TUTAJ jest link do kotletów schabowych z kością. Pod nim znajdziecie też informacje w jaki sposób kotlety z kością można przygotować.

Wieprzowina, którą sprzedajemy pochodzi z rasy Polska Zwisłoucha ze świeżego rozbioru. O tej rasie przeczytacie więcej poniżej. Nasz rzeźnik kroi kotlety na świeżo z przygotowanego w naszym sklepie elementu na Państwa zamówienie. Dlatego mięso jest zawsze świeże i najwyższej jakości. Mięso nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Mięso pochodzi z niewielkiej hodowli z okolic Siedlec. Hodowana rasa to Polska Zwisłoucha o wysokich właściwościach mięsnych przy zachowaniu naturalnych metod chowu. Rozród i cały okres hodowli przebiega w jednym miejscu, co wyróżnia tego hodowcę i zapewnia przyjazne i zdrowe warunki do życia dla zwierząt. W przypadku większości hodowli świń w Polsce, prosiaki są przywożone z zachodniej Europy i tu szybko tuczone na sprzedaż. Podróż jest stresująca, co powoduje wydzielanie dużej ilości hormonów stresu i kwasu mlekowego. Żeby przetrwały tę podróż i przeżyły w obcym środowisku faszerowane są antybiotykami i hormonami. Takie traktowanie powoduje, że jakość mięsa jest bardzo słaba. Polska rodzima rasa zwisłoucha jest doskonale przystosowana do warunków życia w Polsce. Zwierzęta całe życie spędzają w jednym gospodarstwie, nie będąc narażonymi na stres.

Rekomendacje

HP BBQ Sos do grilla

Oryginalny angielski sos do potraw z grilla produkowany od 1899 r. Nadaje charakterystyczny dymny smak...

Chrzan Radziwiłłowski od Marcinowskich

Ręcznie robiony, przepyszny chrzan od Państwa Marcinowskich z Radziwiłłowa. Bez cukru, bez octu. Odpowiedni również...

Parówki cielęce od Dreszlera

Parówki cielęce w naturalnej osłonce baraniej od Dreszlera. Świetnie przyprawione. Delikatny, wykwintny smak. Jedzone chętnie...

Krem balsamiczny z sokiem z czarnej porzeczki

Krem balsamiczny z sokiem z czarnej porzeczki. Oryginalny produkt grecki.
Poj. 250 ml.
Skład: na zdjęciu...

Nogi ćwiartki kurczaka ekologicznego Limeko

Nogi (ćwiartki) kurczaka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta...

Pierś kurczaka ekologicznego Limeko

Pierś kurczaka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w LIMEKO Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta...

Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki...

Wołowina mielona BIO

Mięso wołowe BIO z Farm Roztocza, świeże, mielone. Pochodzące głównie z łopatki i udźca.

Składniki:
Mięso wołowe...

Grana Padano DOP Zanetti

Dojrzewający twardy, podpuszczkowy, oryginalny ser włoski krowi ze znakiem DOP, czyli Chronioną Nazwą Pochodzenia. Dojrzewa...

Sos Mississippi Barbecue - Original

Oryginalny amerykański sos BBQ. Doskonały sos do potraw mięsnych i do grilla. Nadaje się również...

Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona

Oryginalna włoska wykwintna wędlina dojrzewająca z podgardla wieprzowego. Ma charakterystyczny aromat, bez którego nie wyobrażamy...

Manouri ser grecki owczy D.O.P.

Manouri to ser półmiękki, serwatkowy, z mleka pasteryzowanego owczego. Ma w pełni naturalny skład. Powstaje...

Schab wędzony wiejski Wędzarnia Ustrzyki

Schab wieprzowy wędzony w naturalnym dymie i parzony. W pełni naturalna wędlina wytwarzana ręcznie w...

Zestaw 10 burgerów firmowych TASTE STORE

Zestaw firmowych ręcznie robionych burgerów z mięs z naszego rozbioru. Burgery robimy z selekcjonowanej wołowiny...

Salami Fuet olot

Dojrzewające salami Fuet olot. Włoskie wieprzowe salami o lekko orzechowym, słodkawym smaku w naturalnej osłonce...

Filet z indyka wędzony, dojrzewający od Dreszlera

Przepyszna 100% pierś indyka peklowana na sucho w autorskiej mieszance naturalnych ziół i przypraw, wędzona...

Klienci, którzy kupili: Kotlety schabowe świeże ubite, kupili również:

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Kotlety z piersi indyka tenderyzowane

Tenderyzowane kotlety z piersi indyka gotowe do obtoczenia w panierce lub przyprawienia i wrzucenia na...

Gulasz wołowy

Najlepsza na gulasz oczyszczona znakomita wołowina, pocięta na kilkucentymetrowe kawałki gotowe do przyrządzania....

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Nogi kurczaka zagrodowego

Nogi kurczaka ekologicznego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

2 Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa to najdelikatniejszy element mięsa wieprzowego, uważany za jego najlepszą część. Polędwica, a właściwie...

Zrazy / bitki wołowe z pięknej zrazówki (Top Side) ubijane

Cienkie plastry chudziutkiej i obrobionej wołowiny zrazowej najwyższej jakości. Ubite i gotowe do obsmażenia, a...

Szynka dla synka bez 'E' - Wędliny z Kuznocina

Bardzo delikatna szynka wieprzowa wytwarzana domowymi metodami z całego mięśnia, peklowana bez użycia soli peklującej...

Udka kurczaka

Udka kurczaka do pieczenia, z rożna lub na zupę.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog...

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Bitki wieprzowe z szynki wieprzowej świeże tenderyzowane

Bitki wieprzowe tenderyzowane, gotowe to przyrządzenia. Tenderyzowane plastry szynki wieprzowej, z której możecie przyrządzić pyszne...