Kotlety schabowe z kością steki schabowe

Bardzo lubimy te kotlety ze schabu wieprzowego z kością. Ze względu na różne możliwości ich przygotowania i właściwości. Schabowy z kością bardzo efektownie wygląda na talerzu i ze zwykłego tradycyjnego polskiego dania zmienia się w wyjątkowy posiłek. Kość i tłuszcz w tym kotlecie podbija i wzbogaca smak. Ponad to tłuszcz chroni mięso przed wysuszeniem i sprawia, że dobrze przygotowanie danie jest soczyste. Kotlet schabowy z kością może być przygotowany w panierce na patelni albo zamarynowany na grillu jako stek ze schabu.

Przed grillowaniem warto stek zamarynować. I tu macie ogromne pole do eksperymentów, ponieważ wieprzowinę możecie zamarynować dosłownie we wszystkim i wszystko będzie pasowało. Możecie zamarynować kotleta w oliwie i świeżych ziołach, albo w ulubionych przyprawach. My bardzo lubimy marynować wieprzowy stek w sosach. Na przykład w którymś z naszej bogatej kolekcji sosów BBQ. Przed grillowaniem koniecznie doprowadźcie mięso do temperatury pokojowej, a po zdjęciu z grilla dajcie mu chwilę odpocząć, żeby podczas krojenia na talerzu wilgoć nie wypłynęła ze steku.

W przypadku przygotowania kotletów schabowych w panierce, po rozbiciu ich do grubości nie mniejszej niż około 8 mm, oprószeniu solą i pieprzem, odstawcie je na kwadrans. Wiem, że smalec rzadziej już gości w naszej codziennej kuchni, ale kotlety schabowe na smalcu smakują tak, jak powinny. Dlatego na patelni rozgrzejcie smalec i panierowane (roztrzepane jajka i bułka tarta) kotlety schabowe smażcie na smalcu około 3-4 minuty z obu stron na złocisto i chrupiąco. Po usmażeniu odłóżcie na ręcznik papierowy, żeby nadmiar tłuszczu wsiąkł. My podajemy z ziemniakami i buraczkami, cz modrą kapustą albo z mizerią z zielonych ogórków.

Jeśli życzysz sobie konkretną ilość sztuk tych kotletów, wybierz wagę, która jest wielokrotnością 300 g i napisz w komentarzu do produktu lub do zamówienia ile sztuk sobie życzysz.

A TUTAJ jest link do kotletów schabowych bez kości. Są ubite i gotowe do przygotowania w panierce.

Wieprzowina, którą sprzedajemy pochodzi z rasy Polska Zwisłoucha ze świeżego rozbioru. O tej rasie przeczytacie więcej poniżej. Nasz rzeźnik kroi kotlety na świeżo z przygotowanego w naszym sklepie elementu na Państwa zamówienie. Dlatego mięso jest zawsze świeże i najwyższej jakości. Mięso nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Mięso pochodzi z niewielkiej hodowli z okolic Siedlec. Hodowana rasa to Polska Zwisłoucha o wysokich właściwościach mięsnych przy zachowaniu naturalnych metod chowu. Rozród i cały okres hodowli przebiega w jednym miejscu, co wyróżnia tego hodowcę i zapewnia przyjazne i zdrowe warunki do życia dla zwierząt. W przypadku większości hodowli świń w Polsce, prosiaki są przywożone z zachodniej Europy i tu szybko tuczone na sprzedaż. Podróż jest stresująca, co powoduje wydzielanie dużej ilości hormonów stresu i kwasu mlekowego. Żeby przetrwały tę podróż i przeżyły w obcym środowisku faszerowane są antybiotykami i hormonami. Takie traktowanie powoduje, że jakość mięsa jest bardzo słaba. Polska rodzima rasa zwisłoucha jest doskonale przystosowana do warunków życia w Polsce. Zwierzęta całe życie spędzają w jednym gospodarstwie, nie będąc narażonymi na stres.

Rekomendacje

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Pieczony kurczak zagrodowy Taste Store

Kurczak zagrodowy pieczony w naszym piecu parowym.
Minimalna waga produktu: 1kg.

Ten artykuł nie może być porcjowany,...

Żeberka pieczone w sosie BBQ Taste Store

Wyśmienite żeberka długo pieczone w piecu parowym, w autorskim sosie BBQ, delikatnie pikantnym. Palce lizać!
Najlepiej...

Pierś kaczki mrożona bez kości

Pierś kaczki bez kości ze skórą jest wyśmienita upieczona z jabłkami lub podana z żurawiną.
Ten...

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Zrazy / bitki wołowe z pięknej zrazówki (Top Side) ubijane

Cienkie plastry chudziutkiej i obrobionej wołowiny zrazowej najwyższej jakości. Ubite i gotowe do obsmażenia, a...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to element wieprzowiny doskonały do pieczenia w całości lub na tradycyjne dla polskiej...

Stek Filet Mignon Limousine (Tenderloin)

Stek Filet Mignon cięty jest z najlepszej, najdelikatniejszej, środkowej części polędwicy wołowej ze szlachetnej rasy...

Pastrami wiejskie od Dreszlera

Suszony oraz podwędzany na zimno w dymie olchowym udziec wołowy, bogato doprawiony, marynowany na sucho,...

Pierogi ruskie Babci Jasi

Ręcznie robione domowe ruskie pierożki Babci Jasi z cienkiego ciasta, faszerowane gotowanymi ziemniakami i białym...

Bajgiel z Aromatu

Bajgiel z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu i dłuższej trwałości....

Naleśniki z serem i owocami od Swiety

Przepyszne naleśniki z ciasta biszkoptowego na słodko z kremowym twarogiem oraz owocami w różnych wariantach:...

Kiełbasa lisiecka wieprzowa

Tradycyjna lisiecka kiełbasa z Podhala grubo rozdrobniona, produkowana z szynki wieprzowej, wędzona i pieczona. Bardzo...

Szynka włoska prosciutto di Parma DOP

Szynka parmeńska oryginalna Prosciutto di Parma DOP dojrzewająca 18 miesięcy. Wędlina włoska ze znakiem DOP.
Jest...

Wołowina zrazowa (Top Side)

Wołowina bez kości z udźca wołowego. Pełna smaku, chuda i bardzo krucha po długim duszeniu....

Klienci, którzy kupili: Kotlety schabowe z kością steki schabowe, kupili również:

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Boczek do pieczenia bez żeber

Boczek bez żeber wytrybowany - po upieczeniu doskonały na zimno, jako domowa wędlina. Krojony w...

Słonina

Na skwareczki i smalec.

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Szynka wiejska od Dreszlera

Jednak z naszych najulubieńszych szynek. Wędzona na ciepło w dymie olchowym szynka wieprzowa od Dreszlera,...

Kaszanka od Dreszlera

Kaszanka wieprzowa od Dreszlera, wyjątkowo smaczna kaszanka o smaku i wyglądzie tych, które robili nasi...

Kurczak ekologiczny Limeko

Kurczak ekologiczny pochodzący z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta hodowane na...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Golonka wieprzowa przednia z kością

Golonka wieprzowa świeża do pieczenia lub gotowania na zimne nóżki. Golonka pieczona i zimne nóżki...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa to najdelikatniejszy element mięsa wieprzowego, uważany za jego najlepszą część. Polędwica, a właściwie...

Giczki cielęce z kością

Cielęcina doskonała m.in. na ossobuco.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na miejscu dwa razy w tygodniu,...