Musztarda Kcyńska Pełnoziarnista

Musztarda Kcyńska od lat 50-tych do 1993 roku była najbardziej cenioną musztardą w Polsce. Ponownie od 2013 r. robiona metodami tradycyjnymi przy użyciu odnowionych maszyn z okresu międzywojennego zachwyca wyjątkowym smakiem. Produkowana wyłącznie z całych ziaren, a nie z mączki gorczycowej. Przyprawiona świeżo mielonymi ziołami, przechowywana w beczkach dębowych, pełna naturalnego olejku gorczycznego świetnie podkreśla smak potraw.
Produkt ze znakiem Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza.
Skład: woda, ziarna gorczycy białej, ocet winny ekologiczny, cukier, sól, nasiona gorczycy białej i czarnej, przyprawy.

Musztarda Kcyńska ma kilkudziesięcioletnią historię, która sięga końca lat 50. XX wieku. W latach 50-tych rozpoczęła w Kcyni działalność Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" (GS), produkująca musztardę. Produkcja musztardy trwała do 1993 r. W tym czasie była to jedna z najbardziej cienionych musztard w Polsce. Wytwórnia musztardy z Kcyni oferowała produkty wytwarzane wyłącznie według metod naturalnych, bez konserwantów, barwników i przeciwutleniaczy. Tajemnica wysokiej jakości tej musztardy tkwiła w procesie produkcji z wykorzystaniem maszyn niemieckich z okresu międzywojennego oraz szwajcarskich młynów żarnowych, tzw. cew. Zacier, przechowywany w beczkach dębowych, wytwarzany był wyłącznie z ziaren gorczycy białej i czarnej.
Wytwórnia musztardy w Kcyni przestała działać w 1993 roku i odnowiła działalność w 2013 roku, odtwarzając linię produkcyjną oraz dokładny smak dawnej Musztardy Kcyńskiej i stosując te same receptury. Długotrwały proces produkcji, stosowanie wyłącznie ziaren gorczycy białej i czarnej wraz ze świeżo zmielonymi przyprawami oraz fakt przechowywania musztardy w dębowych beczkach wpływa na jej jakość oraz finalne właściwości smakowe. Dzięki temu otrzymuje się musztardę najwyższej jakości, która zawiera naturalny olejek gorczyczny. Posiada Znak Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza.

Rekomendacje

Kiszona kapusta od Pani Agnieszki

Młoda kapusta kiszona domowa z marchewką i solą kłodawską.

Skład: młoda kapusta gruntowa, marchewka, czosnek, sól...

Papryka chili KROKUS

Skład: papryka chilli, woda, ocet spirytusowy, cukier, sól.

Waga: 360 g.

Pieczony kurczak zagrodowy

Kurczak zagrodowy pieczony w naszym piecu konwekcyjnym na naturalnych przyprawach.
Minimalna waga produktu: 1kg

UWAGA! Pieczony wyłącznie...

Pierogi ze szpinakiem i białym serem Babci Jasi

Ręcznie robione domowe pierożki, faszerowane szpinakiem i białym serem z dodatkiem cebulki, pieprzu i soli....

Czarny czosnek ekologiczny

Czosnek fermentowany ekologiczny, naturalny antybiotyk o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, wspomagający odporność. UWAGA: NIE POSIADA SMAKU...

Pierogi ruskie Babci Jasi

Ręcznie robione domowe pierożki Babci Jasi z cienkiego ciasta, faszerowane gotowanymi ziemniakami i białym serem...

Klienci, którzy kupili: Musztarda Kcyńska Pełnoziarnista, kupili również:

Ser żółty Tuchel

Tuchel to 36-miesięczny ser dojrzewający z Korycina o słodko-orzechowym posmaku. Pełnotłusty, naturalny, podpuszczkowy, wyrabiany ręcznie...

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Jaja zielononóżki - Gospodarstwo Marcinowskich

10 jaj zielononóżki z gospodarstwa Państwa Marcinowskich.
Gospodarstwo zlokalizowane jest w Radziwiłłowie w woj. Mazowieckim. Specjalizuje...

Kurczak ekologiczny

Kurczak ekologiczny pochodzący z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta hodowane na...

Chleb żytni na zakwasie z Aromatu - ćwiartka

Chleb żytni na zakwasie z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu...

Twaróg śmietankowy Strzałkowo

Jeden z najlepszych i najczęściej nagradzanych twarogów w polskim przemyśle mleczarskim. Wraz z Twarogiem Wiejskim...

Newsletter