Musztarda Kcyńska Pełnoziarnista

Musztarda Kcyńska od lat 50-tych do 1993 roku była najbardziej cenioną musztardą w Polsce. Ponownie od 2013 r. robiona metodami tradycyjnymi przy użyciu odnowionych maszyn z okresu międzywojennego zachwyca wyjątkowym smakiem. Produkowana wyłącznie z całych ziaren, a nie z mączki gorczycowej. Przyprawiona świeżo mielonymi ziołami, przechowywana w beczkach dębowych, pełna naturalnego olejku gorczycznego świetnie podkreśla smak potraw.
Produkt ze znakiem Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza.
Skład: woda, ziarna gorczycy białej, ocet winny ekologiczny, cukier, sól, nasiona gorczycy białej i czarnej, przyprawy.

Musztarda Kcyńska ma kilkudziesięcioletnią historię, która sięga końca lat 50. XX wieku. W latach 50-tych rozpoczęła w Kcyni działalność Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" (GS), produkująca musztardę. Produkcja musztardy trwała do 1993 r. W tym czasie była to jedna z najbardziej cienionych musztard w Polsce. Wytwórnia musztardy z Kcyni oferowała produkty wytwarzane wyłącznie według metod naturalnych, bez konserwantów, barwników i przeciwutleniaczy. Tajemnica wysokiej jakości tej musztardy tkwiła w procesie produkcji z wykorzystaniem maszyn niemieckich z okresu międzywojennego oraz szwajcarskich młynów żarnowych, tzw. cew. Zacier, przechowywany w beczkach dębowych, wytwarzany był wyłącznie z ziaren gorczycy białej i czarnej.
Wytwórnia musztardy w Kcyni przestała działać w 1993 roku i odnowiła działalność w 2013 roku, odtwarzając linię produkcyjną oraz dokładny smak dawnej Musztardy Kcyńskiej i stosując te same receptury. Długotrwały proces produkcji, stosowanie wyłącznie ziaren gorczycy białej i czarnej wraz ze świeżo zmielonymi przyprawami oraz fakt przechowywania musztardy w dębowych beczkach wpływa na jej jakość oraz finalne właściwości smakowe. Dzięki temu otrzymuje się musztardę najwyższej jakości, która zawiera naturalny olejek gorczyczny. Posiada Znak Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza.

Rekomendacje

Żurawina staropolska VITAPOL

Waga: 200 g.

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Ozorek lisiecki w galarecie

Ozorki lisieckie to pikantne ozorki wieprzowe w galarecie. Pyszne z sosem chrzanowym.
Skład: ozory wieprzowe 96%,...

Koncentrat barszczu czerwonego VITAPOL

Skład: sko z buraka z soku zagęszczonego, cukier, przyprawy smakowe, sól kuchenna, kwas mlekowy -...

Ogórki kwaszone domowe ORZEŁ

Waga: 750 g.

Pierogi z kapustą Babci Jasi

Ręcznie robione domowe pierogi, faszerowane kiszoną kapustą z dodatkiem smażonej cebulki, przyprawione pieprzem i solą....

Klienci, którzy kupili: Musztarda Kcyńska Pełnoziarnista, kupili również:

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi Babci Jasi

Ręcznie robione domowe pierogi, faszerowane kiszoną kapustą i grzybami leśnymi certyfikowanymi, z dodatkiem smażonej cebulki,...

Pstrąg faszerowany Paradajs

Pyszny, delikatny pstrąg faszerowany w postaci rolady. 100% naturalny.
Skład: pstrąg 95%, jaja, bułka, śmietana, przyprawy.

UWAGA:...

Chleb żytni na zakwasie z Aromatu - ćwiartka

Chleb żytni na zakwasie z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu...

Ser żółty Tuchel

Tuchel to 36-miesięczny ser dojrzewający z Korycina o słodko-orzechowym posmaku. Pełnotłusty, naturalny, podpuszczkowy, wyrabiany ręcznie...

Pasztet z dziczyzny Babci Jasi

Domowy pasztet z dziczyzny. 100% naturalny. Z mieszanego mięsa z dziczyzny: dzika, sarny i jelenia...

Newsletter