Pieczona gęś owsiana + smalec gęsi

Polska gęś owsiana długo pieczona do 5 h w 150 st. w naszym piecu konwekcyjnym. Długie pieczenie w niskiej temperaturze daje efekt zbliżony do pulled pork - mięso jest mięciutkie i kruche. Do upieczonej gęsi dodajemy garnuszek wytopionego z niej tłuszczu. Można go użyć do odgrzania gęsi lub polania ziemniaków.
Upieczona gęś waży ok. 2-3 kg.
UWAGA! Gęś jest pieczona wyłącznie na zamówienie. Prosimy o zamawianie z min. 2-dniowym wyprzedzeniem.

My upieczoną gęsinę odgrzewamy na parze. Odkrojoną porcję wkładamy do najprostszego garnka parowego na już wrzącą wodę. Wystarczy kilka minut, żeby mięso było gorące. Podajemy polane gorącym gęsim tłuszczem. Goście są zachwyceni!

Rekomendacje

Pesto z chilli i czosnku Jamie Oliver

Wyśmienite, naturalne i pikantne pesto Jamiego Olivera.
Skład: pomidory (zawierają kwas cytrynowy), olej słonecznikowy, papryka chilli...

Kurczak trybowany

Kurczak z usuniętymi kośćmi. Najlepszy do zamarynowania i wrzucenia na grilla. Tak przygotowany kurczak waży...

Kotlety schabowe z kością

Bardzo lubiane kotlety ze schabu wieprzowego z zachowaną kostką. Idealne do usmażenia po panierowaniu.

Kiełbasa wiejska Wolarek

Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, pieczona, wędzona w tradycyjnej wędzarni. Ze 100 g. mięsa otrzymano 100...

Buraczki tarte KROKUS

Skład: buraczki, cebula, olej roślinny rzepakowy, cukier, sól koncentrat jabłkowy, kwas mlekowy jako regulator kwasowości.

Waga:...

Chutney cebulowy Pastrami Deli

Gęsty sos, który idealnie sprawdza się jako dodatek do mięs, a do pastrami! Przygotowany na...

Newsletter