Polędwica Wagyu A5 Kogoshima Nietrymowana

Polędwica niewytrymowana z okrywy tłuszczowej.
Polędwica wytrymowana z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na egzotycznej wyspie w mieście Kagoshima. Jest to najlepsza wołowina Wagyu w Japonii. Kagoshima Black Beef jest produktem wielu lat ciągłych ulepszeń, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Główną cechą tego Wagyu jest jego kruchość i pełny smak, a także dobrze zbalansowany marmurek - tłuszcz we włóknach mięśniowych, wysoko podbijający smakowitość. Wołowina rozpływa się w ustach. Taka delikatna, pięknie marmurkowa (najwyższa klasa marmurka A5) wołowina dostarcza naprawdę niezwykłych kulinarnych doświadczeń.
Japońskie bydło czarne stanowi około 90% ras bydła rasy Wagyu. Jest najliczniejsze w Japonii i jest sprzedawane pod marką Kagoshima Black Beef.

Aby cieszyć się wysokiej jakości marmurkową czarną wołowiną Kagoshima, najlepiej przygotować stek na żelaznej płycie. To mięso doskonale nadaje się również do wyśmienitych potraw z grilla i steków z bardzo mocno rozgrzanej patelni. Poniżej znajdziesz opis jednej z propozycji przygotowania steka z Wagyu.

UWAGA: PRODUKT SPROWADZAMY PRZEDE WSZYSTKIM NA ZAMÓWIENIE. CZAS OCZEKIWANIA TO MAX. 14 DNI, LUB SZYBCIEJ JEŚLI MAMY AKURAT NA STANIE.

STEK WAGYU z BOK CHOYem

PRZYGOTOWANIE STEKA WAGYU
Doprowadzić stek do temperatury pokojowej. Obficie doprawić solą z obu stron. Płytę grzejną/patelnię/grilla posmarować kawałkiem odkrojonego ze steka łoju lub olejem. Płyta musi być bardzo gorąca. Smaż wołowinę przez około 3-4 minuty z każdej strony w przypadku grubego steka, albo 5-7 sekund w przypadku cienkich plastrów. Aż będzie skarmelizowana, obracając tylko raz. Zdejmij z płyty/patelni/grilla tuż przed osiągnięciem pożądanego wysmażenia.
Przed podaniem odstaw mięso w ciepłe miejsce na 3-4 minuty.

Czosnkowy Bok Choy
Umyj bok choy, zamaczając go w wodzie. Kilkakrotnie zmień wodę. Przetnij go wzdłuż przez środek. W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, cukier i ocet i odstaw na bok.
Rozgrzej olej na patelni lub w woku ustawionym na dużym ogniu. Dodaj czosnek, bok choy i smażyć 1-2 minuty. Dodaj 1-2 łyżki wody na patelnię, przykryj i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż kapusta zmięknie w najgrubszym miejscu liści.
Podawaj bok choy skropiony przygotowanym wcześniej sosem i posyp sezamem.

Przepis działa również dla szpinaku lub brokuła.

Danie podawaj z ryżem lub nudlami. Smacznego!

Rekomendacje

Cukinia na grilla w marynacie 500 g

Plastry cukinii zamarynowane w jednej z naszych autorskich marynat. Gotowe do wrzucenia na ruszt!
1 opakowanie...

Szynka zbójnicka Wędzarnia Ustrzyki

Szynka zbójnicka wieprzowa. Szynka jest wędzona i parzona. W pełni naturalna szynka wytwarzana ręcznie w...

Serek góralski wędzony tradycyjny z certyfikatem

Serek Tradycyjny Naturalny Wędzony o wyjątkowym znanym smaku, idealne na grilla oraz na zimno.

Gramatura: 165g

Składniki:...

Kiełbasa grillowa od Dreszlera

Przepyszna kiełbasa do grillowania. Najprostszy skład, bez zbędnych sztucznych dodatków i konserwantów. Znika z talerzy...

Polędwica Wagyu Crossbreed Japonia A3 Trymowana

Polędwica obrobiona - wytrymowana z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu crossbreed to mięso z krzyżówki czarnego bydła...

Papryka czerwona marynowana na grilla 500 g

Świeże ćwiartki czerwonej papryki w jednej z naszych autorskich marynat. Gotowe do wrzucenia na ruszt!
1...

Burger Wagyu A5 100% Japonia 2x100 g

Najlepsze możliwe doznanie kulinarne dla wielbicieli wołowych burgerów. Burgery robione przez nas w 100% z...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Striploin)

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Klienci, którzy kupili: Polędwica Wagyu A5 Kogoshima Nietrymowana, kupili również:

Szynka zbójnicka Wędzarnia Ustrzyki

Szynka zbójnicka wieprzowa. Szynka jest wędzona i parzona. W pełni naturalna szynka wytwarzana ręcznie w...

Kiełbasa grillowa od Dreszlera

Przepyszna kiełbasa do grillowania. Najprostszy skład, bez zbędnych sztucznych dodatków i konserwantów. Znika z talerzy...

Cukinia na grilla w marynacie 500 g

Plastry cukinii zamarynowane w jednej z naszych autorskich marynat. Gotowe do wrzucenia na ruszt!
1 opakowanie...

Stek Filet Mignon z polędwicy premium 2,5+

Filet Mignon to najbardziej delikatne cięcie wołowe, pochodzące z środkowej części polędwicy. Ma wyjątkowo drobną...

Polędwica Wagyu Crossbreed Japonia A3 Trymowana

Polędwica obrobiona - wytrymowana z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu crossbreed to mięso z krzyżówki czarnego bydła...

Poliki wołowe (Cheek)

Poliki wołowe to wyjątkowo delikatny element z tak zwanej piątej ćwiartki - ceniony za intensywny...

Rostbef New York Wagyu Kogoshima Japonia A5 Trymowany

New York trymowany - oczyszczony z okrywy tłuszczowej,
Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego...

Kotleciki cielęce z kostką

Kotleciki cielęce z kością to jeden z najbardziej cenionych elementów świeżej cielęciny. Mięso wykrajane jest...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem to naturalne źródło smaku i wartości odżywczych.

To wyjątkowy składnik kuchni tradycyjnej...

Giczki jagnięce przednie

Giczki jagnięce przednie to wyjątkowo smakowity element jagnięciny, który doskonale sprawdza się do pieczenia w...

Pastrami od Don Pastro 150g

Wyśmienite pastrami od Don Pastro wyrabiane w długotrwałym 2-tygodniowym procesie marynowania i dojrzewania. Delikatne i...

Parówki cielęce od Dreszlera

Parówki cielęce w naturalnej osłonce baraniej od Dreszlera. Świetnie przyprawione. Delikatny, wykwintny smak. Jedzone chętnie...

Boczek swojski wędzony od Słoty

Boczek wędzony swojski. Wiejska wędlina wędzona w naturalnym dymie olchowym, parzona. Sprawdzi się idealnie na...

Serek góralski wędzony tradycyjny z certyfikatem

Serek Tradycyjny Naturalny Wędzony o wyjątkowym znanym smaku, idealne na grilla oraz na zimno.

Gramatura: 165g

Składniki:...

Szynka wiejska od Dreszlera

To wyjątkowo aromatyczna szynka wieprzowa, wędzona na ciepło w dymie olchowym, dzięki czemu zyskuje piękny...