Polędwica Wagyu Kogoshima Japonia A5 Trymowana

Polędwica wytrymowana z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na egzotycznej wyspie w mieście Kagoshima. Jest to najlepsza wołowina Wagyu w Japonii. Kagoshima Black Beef jest produktem wielu lat ciągłych ulepszeń, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Główną cechą tego Wagyu jest jego kruchość i pełny smak, a także dobrze zbalansowany marmurek - tłuszcz we włóknach mięśniowych, wysoko podbijający smakowitość. Wołowina rozpływa się w ustach. Taka delikatna, pięknie marmurkowa (najwyższa klasa marmurka A5) wołowina dostarcza naprawdę niezwykłych kulinarnych doświadczeń.
Japońskie bydło czarne stanowi około 90% ras bydła rasy Wagyu. Jest najliczniejsze w Japonii i jest sprzedawane pod marką Kagoshima Black Beef.

Aby cieszyć się wysokiej jakości marmurkową czarną wołowiną Kagoshima, najlepiej przygotować stek na żelaznej płycie. To mięso doskonale nadaje się również do wyśmienitych potraw z grilla i steków z bardzo mocno rozgrzanej patelni. Poniżej znajdziesz opis jednej z propozycji przygotowania steka z Wagyu.

UWAGA: PRODUKT SPROWADZAMY PRZEDE WSZYSTKIM NA ZAMÓWIENIE. CZAS OCZEKIWANIA TO MAX. 14 DNI, LUB SZYBCIEJ JEŚLI MAMY AKURAT DOSTĘPNY.

Inne elementy stekowe Wagyu są pod tymi linkami:
Rostbef Wagyu Kogoshima
Antrykot Wagyu Kogoshima

STEK WAGYU z BOK CHOYem

PRZYGOTOWANIE STEKA WAGYU
Doprowadzić stek do temperatury pokojowej. Obficie doprawić solą z obu stron. Płytę grzejną/patelnię/grilla posmarować kawałkiem odkrojonego ze steka łoju lub olejem. Płyta musi być bardzo gorąca. Smaż wołowinę przez około 3-4 minuty z każdej strony w przypadku grubego steka, albo 5-7 sekund w przypadku cienkich plastrów. Aż będzie skarmelizowana, obracając tylko raz. Zdejmij z płyty/patelni/grilla tuż przed osiągnięciem pożądanego wysmażenia.
Przed podaniem odstaw mięso w ciepłe miejsce na 3-4 minuty.

Czosnkowy Bok Choy
Umyj bok choy, zamaczając go w wodzie. Kilkakrotnie zmień wodę. Przetnij go wzdłuż przez środek. W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, cukier i ocet i odstaw na bok.
Rozgrzej olej na patelni lub w woku ustawionym na dużym ogniu. Dodaj czosnek, bok choy i smażyć 1-2 minuty. Dodaj 1-2 łyżki wody na patelnię, przykryj i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż kapusta zmięknie w najgrubszym miejscu liści.
Podawaj bok choy skropiony przygotowanym wcześniej sosem i posyp sezamem.

Przepis działa również dla szpinaku lub brokuła.

Danie podawaj z ryżem lub nudlami. Smacznego!

Rekomendacje

Kabanosy wieprzowe od Dreszlera

Kabanosy z mięsa wieprzowego, naturalne, bez zbędnych sztucznych dodatków i konserwantów. Jeden z przepysznych produktów...

Antrykot Rib Eye Wagyu Kogoshima Japonia A5 Trymowany

Rib Eye trymowany, oczyszczony z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na...

Serca indycze świeże

Serca indycze świeże. Podroby z indyka, czyli piąta ćwiartka. Doskonałe do gulaszów, sosów, jako dodatek...

Stek Filet Mignon z polędwicy premium 2,5+

Filet Mignon to najbardziej delikatne cięcie wołowe, pochodzące z środkowej części polędwicy. Ma wyjątkowo drobną...

Burger Wagyu A5 100% Japonia 2x200 g

Najlepsze możliwe doznanie kulinarne dla wielbicieli wołowych burgerów. Burgery robione przez nas w 100% z...

Skrzydła indyka

Skrzydła indyka, dobre na rosół lub wywar.

Burger Wagyu A5 100% Japonia 2x100 g

Najlepsze możliwe doznanie kulinarne dla wielbicieli wołowych burgerów. Burgery robione przez nas w 100% z...

Stek Filet Mignon sezonowany z polędwicy premium 2,5+ DELIKATNY MARMUR

Filet Mignon to najbardziej delikatne cięcie wołowe, pochodzące z środkowej części polędwicy. Ma wyjątkowo drobną...

Szyjki indycze świeże

Świeże szyjki indycze. Szyjki z indyka doskonałe na rosół. Polecamy rosół na szyjkach indyka,

Rib Cap Wagyu Fullblood Japonia A5

Rib Cap trymowany - stek oczyszczony z okrywy tłuszczowej, z przepięknym marmurkiem, o oszałamiających walorach...

Szynka dla synka bez 'E' - Wędliny z Kuznocina

Bardzo delikatna szynka wieprzowa wytwarzana domowymi metodami z całego mięśnia, peklowana bez użycia soli peklującej...

Szynka wiejska od Dreszlera

To wyjątkowo aromatyczna szynka wieprzowa, wędzona na ciepło w dymie olchowym, dzięki czemu zyskuje piękny...

Kiełbasa Swojska Jodłowska od Słoty

Ta kiełbasa to coś naprawdę szczególnego. Każdy amator polskich wędlin powinien jej spróbować choć raz,...

Filet wędzony od Indyk Naturalnie

Bardzo delikatny, naturalnie wędzony filet z indyka z w pełni naturalnym składem. Mięso pochodzi hodowli...

Kabanosy wieprzowe Gliniana Wędzarnia

Skład: 100% mięso wieprzowe, sól peklująca, ziele angielskie, czosnek, pieprz.

Polędwica dla synka bez 'E' - Wędliny z Kuznocina

Bardzo delikatna polędwiczka wieprzowa wytwarzana domowymi metodami z całego mięśnia, peklowana bez użycia soli peklującej...

Klienci, którzy kupili: Polędwica Wagyu Kogoshima Japonia A5 Trymowana, kupili również:

Antrykot Rib Eye Wagyu Kogoshima Japonia A5 Trymowany

Rib Eye trymowany, oczyszczony z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na...

Polędwica Wagyu Crossbreed Japonia A3 Trymowana

Polędwica obrobiona - wytrymowana z okrywy tłuszczowej.
Wołowina Wagyu crossbreed to mięso z krzyżówki czarnego bydła...

Antrykot US Prime Black Angus Rib Eye (Entrecote)

Najwyższej jakości mięso stekowe z amerykańskiej wołowiny bydła Black Angus klasy 'Prime' sezonowanej min. 28...

Antrykot Rib Eye Wagyu Certyfikowany Australia 9+ (Entrecote)

Zaraz po japońskim Wagyu natywnym, absolutny 'top' naszego asortymentu - wzorzec z Sevres dla każdego...

Rostbef New York Wagyu Kogoshima Japonia A5 Trymowany

New York trymowany - oczyszczony z okrywy tłuszczowej,
Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego...

Szynka wiejska od Dreszlera

To wyjątkowo aromatyczna szynka wieprzowa, wędzona na ciepło w dymie olchowym, dzięki czemu zyskuje piękny...

Oryginalna polędwica argentyńska 3/4 lbs Black Angus (Tenderloin)

Polędwica z bydła rasy Angus. Jest to jedno z najwyżej cenionych mięs wołowych na świecie....

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Striploin)

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

Polędwica wołowa polska premium 2,5+ (Tenderloin)

Polędwica najdelikatniejsza część tuszy wołowej – mięso o wyjątkowo drobnych włóknach, które po przyrządzeniu dosłownie...

Stek Filet Mignon z polędwicy premium 2,5+

Filet Mignon to najbardziej delikatne cięcie wołowe, pochodzące z środkowej części polędwicy. Ma wyjątkowo drobną...

Rib Eye stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Entrecote)

Najwyższej jakości stek z jałówek z polskiej hodowli rasy o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody...

2 Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

2 Burgery w 100% z wołowiny sezonowanej stekowej Taste Store

Burgery wołowe premium z sezonowanego antrykotu i rostbefu przygotowane w 100% z wołowiny sezonowanej stekowej,...

Cote de Boeuf sezonowany na sucho 30 dni

Côte de Boeuf to wyjątkowy stek dla prawdziwych koneserów wołowiny. To antrykot wołowy z kością....

Stek New York sezonowany z byka (Striploin)

Stek New York z dojrzewającego przez minimum 3 tygodnie techniką mieszaną rostbefu wołowego z byka...

Półgęsek od Dreszlera

Bardzo wykwintny półgęsek solony i wędzony na zimno w dymie olchowym, marynowany na sucho. Dojrzewa...