Schab do pieczenia

Schab wieprzowy przygotowany w siatce to praktyczna i elegancka forma pieczenia - mięso zachowuje idealny kształt, równomiernie się przypieka i pozostaje soczyste w środku. To świetna baza do przygotowania klasycznej, domowej pieczeni ze schabu.

Dzięki równemu uformowaniu schab idealnie nadaje się do marynowania, nacierania przyprawami i pieczenia w jednym kawałku.

Sprzedajemy go wyłącznie w całości, a jedna sztuka waży od 1 do 2 kg. Wybierz orientacyjną wagę, jaką sobie życzysz.

JAK PIEC SCHAB
Przyjmujemy prostą zasadę: 1 kg schabu = około 1 godzina pieczenia w 180°C. Po upieczeniu mięso jest delikatne, sprężyste i idealne do krojenia w cienkie plastry - zarówno na ciepło, jak i jako domowa wędlina na zimno.

To doskonały wybór dla osób, które szukają świeżego schabu wieprzowego w siatce, gotowego do przygotowania klasycznej pieczeni na rodzinny obiad lub świąteczny stół.

Mięso świeże nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Mięso wieprzowe, które od nas kupujecie pochodzi wyłącznie z polskich hodowli. Nasz rzeźnik selekcjonuje elementy pod względem jakości i przydatności kulinarnej.

NASZ PRZEPIS NA SCHAB PIECZONY

Na 1 kilogram świeżego schabu przygotuj:

1 łyżeczkę majeranku
1 łyżeczkę ziół prowansalskich
2 kulki jałowca
1 liść laurowy
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki rozmarynu
1 ząbek czosnku
¼ szklanki jasnego octu winnego
4 łyżki oleju
ok. 1 łyżeczkę soli

Większe przyprawy utłucz w moździerzu, połącz z posiekanym czosnkiem, octem i olejem. Powstałą marynatą dokładnie natrzyj mięso i wmasuj ją w całą powierzchnię schabu. Włóż do lodówki na 24 godziny, aby mięso w pełni przeszło aromatami.
Po dobie wyjmij schab z lodówki, obsmaż go ze wszystkich stron na mocno rozgrzanej patelni, a następnie piecz około 1 godziny w temperaturze 180°C.
Po wyjęciu z pieca odstaw mięso na 30 minut, by soki się ustabilizowały - dzięki temu pieczeń będzie miękka i soczysta. Krój i podawaj na ciepło i na zimno. Smacznego!

Rekomendacje

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Żołądki indyka

Świeże żołądki indycze.

Kotlety z piersi indyka tenderyzowane

Tenderyzowane kotlety z piersi indyka gotowe do obtoczenia w panierce lub przyprawienia i wrzucenia na...

Stek New York sezonowany z byka (Striploin)

Stek New York z dojrzewającego przez minimum 3 tygodnie techniką mieszaną rostbefu wołowego z byka...

Pierś kurczaka

Pierś kurczaka - doskonała na wiele sposobów i do wielu potraw - m.in. do faszerowania...

Szynka kresowa Swojski Smak

Soczysta, pachnąca dymem i przyprawami - szynka z tłuszczykiem, jak dawniej pieczona w piecu, z...

Zestaw 3 mięs na pyszny rosół

Najlepszy rosół powstaje tylko wtedy, gdy łączy się co najmniej trzy różne rodzaje mięsa –...

Burgery jagnięco-wołowe Taste Store 2x200 g

Burgery jagnięco-wołowe - ręcznie robione z udźca jagnięcego i sezonowanego antrykotu wołowego. To mieszanka głęboko...

Jagnięcina mielona Taste Store

Jagnięcina mielona to delikatne, soczyste mięso o charakterystycznym, o lekko ziołowym aromacie. Powstaje z selekcjonowanych...

Udka kurczaka

Udka kurczaka do pieczenia, z rożna lub na zupę.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog...

Ozorek lisiecki w galarecie

Ozorki lisieckie to pikantne ozorki wieprzowe w galarecie. Pyszne z sosem chrzanowym.
Skład: ozory wieprzowe 96%,...

Pierogi z truskawkami Babci Jasi

Doskonałe pierogi owocowe z cienkiego ciasta Babci Jasi, z truskawkami. Ręcznie robione, w pełni naturalne....

Parówki z indyka z Kuznocina

Parówki drobiowe z indyka z Kuznocina. W pełni naturalne parówki do podgrzania w wodzie, na...

Gulasz z udźca indyka

Gulasz wycinany z udźca indyka bez kości.

Szynka wędzona parzona Gliniana Wędzarnia

Skład: 100% mięso wieprzowe, sól peklująca, liść laurowy, pieprz. 100 g szynki wyprodukowano ze 110...

Kotlety z karkówki wieprzowej tenderyzowane

Kotlety tenderyzowane z karkówki wieprzowej to świetny wybór dla wszystkich, którzy lubią miękkie, delikatne i...

Klienci, którzy kupili: Schab do pieczenia, kupili również:

Karkówka do pieczenia

Świeża karkówka wieprzowa przygotowana w siatce to wyjątkowo wygodna forma pieczenia - mięso zachowuje idealny...

Boczek wieprzowy do pieczenia surowy przyprawiony Porchetta

Boczek wieprzowy przygotowany w specjalnej siatce to wygodna i tradycyjna forma pieczenia, która pozwala uzyskać...

Szynka do pieczenia

Szynka wieprzowa przygotowana w siatce do pieczenia to doskonały wybór, jeśli chcecie upiec miękką, soczystą...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Nogi kurczaka zagrodowego

Nogi kurczaka ekologicznego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Żeberka wieprzowe z kością

Świeże żeberka wieprzowe z kością to doskonały wybór dla osób, które szukają mięsa idealnego do...

Ćwikła buraczana Radziwiłłowska od Marcinowskich

Ręcznie robiona, przepyszna ćwikła z Radziwiłłowa, z gospodarstwa Państwa Marcinowkich. Ta pyszna ćwikła to kulinarny...

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to pocięta na odpowiedniej wielkości kawałki pręga wołowa. Ma idealną proporcję włókien i...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa, to najbardziej delikatny, kruchy i miękki element wieprzowiny. Jest uznawana za najlepszą część...