Schab wędzony Wolarek

Schab wieprzowy wędzony w tradycyjnej wędzarni oraz parzony. Chudy i kruchy. Ze 110 g. mięsa powstało 100 g. gotowego schabu. Wędlina bez konserwantów, dodanych alergenów, fosforanów, glutaminianu sodu.

Od 1980 roku rodzina Wolarków prowadzi wędzarnię wędlin w Liszkach, niewielkiej miejscowości w Małopolsce. Galicyjskie wyroby wędliniarskie słynęły niegdyś w całym Królestwie Polskim. Od pokoleń Wolarkowie kultywują naturalny, regionalny sposób wyrabiania swych specjałów. Wędliny poddają wędzeniu nad ogniskiem z drewna olchowego i bukowego starannie selekcjonowanego. Przez co charakteryzują się ciemnobrązową barwą. Niektóre z nich posiadają tak zwane „oczko” – szarą barwę w środku, wyróżnik kiełbas pochodzących z wiejskich, przydomowych wędzarni. Cechuje je jędrność, kruchość i pękająca przy łamaniu skórka. Wszystkie wędzonki posiadają złoto-brązową barwę i lśniącą otoczkę. Dominuje w nich czysty mięsny smak, doprawiony nutką pieprzu, czosnku i tylko niewielką ilością soli. Mianem dziedzictwa narodowego regionu określić można „Kiełbasę Lisiecką”, z której słynie Wolarek. Wędzarnia zdobyła też tytuł Dobra Marka 2010.

Rekomendacje

Gulasz wieprzowy

Oczyszczona przez naszego rzeźnika wieprzowina, pocięta na kilkucentymetrowe kawałki gotowe do przyrządzania....

Gulasz cielęcy

Najlepsze na gulasz kawałki oczyszczonej wyśmienitej cielęciny pocięte na kilkucentymetrowe kawałki gotowe do przyrządzania.
Nasz rzeźnik...

Masło klarowane Babci Jasi

Naturalne masło klarowane, ręcznie robione - pozbawione mleka. Odpowiednie do smażenia w wysokich temperaturach.
Pojemność słoika:...

Bigos kresowy

Pyszny, domowy, kresowy bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą, boczkiem i przyprawami.
Waga: 500 g....

Śledź oryginalny Holenderski Matjas w oleju Babci Jasi

Pyszny, mięsisty, prawdziwy, holenderski Matjas w oleju z cebulką i zielonym pieprzem.
Skład: śledź matjas holenderski,...

Pesto z kolendrą i orzechami nerkowca - Jamie Oliver

Wyśmienite, naturalne, pikantne pesto Jamie'go Olivera.
Skład: kolendra 30%, olej słonecznikowy, orzechy nerkowca, parmezan, oliwa z...

Klienci, którzy kupili: Schab wędzony Wolarek, kupili również:

Pierś indyka

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Polędwica z dymu

Polędwica wieprzowa, długo peklowana. Mocny wędzony smak.

Ligawa

Luksusowe, zwarte mięso z udźca wołowego. Wyśmienite na zrazy, rumsztyki, tatara.

Pasztet cielęco-wieprzowy Babci Jasi

Znakomity pasztet wyrabiany tradycyjnymi metodami z mięsa cielęcego i wieprzowego (w proporcji 50/50) z dodatkiem...

Szynka tradycyjna Wolarek

Szynka parzona, wędzona w tradycyjnej wędzarni. Pyszna szynka tradycyjna.
Skład: mięso wieprzowe, sól, czosnek, przyprawy.

Skład: szynka...

Pierś kurczaka ekologicznego

Pierś kurczaka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta hodowane...

Newsletter