Stek Bavette polski Angus

Dość tani, ale zaskakująco dobry stek wycinany z najlepszej części łaty wołowej. Stek budżetowy z elementu ciętego z mięsnego bydła rasy Angus, hodowanego w Polsce. Z względu na grubość i strukturę włókien mięso należy kroić w poprzek włókien, żeby nadać mu kruchość. My ten stek przed smażeniem marynujemy. Poniżej znajdziecie przepis na marynatę. Naszym zdaniem Bavette nie nadaje się do przyrządzenia well done, ponieważ przygotowany w ten sposób będzie twardy. Tak, jak w przypadku innych steków, należy go ogrzać do temperatury pokojowej, wyjmując z lodówki na pół godziny przed smażeniem. My obsmażamy go na mocno rozgrzanej patelni przez 2 minuty na stronę, a potem pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około 3 do 6 minut, w zależności os tego jaki stopień wysmażenia chcemy osiągnąć.
UWAGA: to duży stek sprzedawany tylko w całości - waży ok. 0,6 kg.

Nasza marynata do steka Bavette to mieszanka oliwy z oliwek, sosu sojowego i Burbonu. Wcześniej steki oprószamy pieprzem młotkowanym i dopiero zanurzamy w marynacie. Zostawiamy na kilka godzin w lodówce przykryte.

Rekomendacje

Karczek z dzika bez kości mrożony

Karczek ze świeżego mięsa dzika bez kości. Dziczyzna pochodząca z czystych Borów Niemodlińskich.
Artykuł sprzedawany na...

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Żołądki drobiowe

Żołądki drobiowe - znakomite podane w formie flaczków drobiowych.
Prosimy o zamawianie min. 1 kg żołądków...

Wątroba cielęca

Mięso bogate w wartości odżywcze, w tym witaminy i żelazo. Dobre do smażenia lub duszenia....

Mięso na tatara z ligawy wołowej

Wysokiej jakości mielone mięso z ligawy wołowej. Zmielone na tatara. Ligawa wołowa to element wołowiny,...

Marynata do mięs Worcestershire

Doskonała marynata do mięs produkowana w angielskim hrabstwie Worcester. Starzona 18 miesięcy w beczce.
Pojemność: 290...

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Antrykot z kością

Wysokiej jakości wołowina do pieczenia, dobra również na rosół.
Najbardziej podstawowa wołowina, którą mamy w ofercie...

Stek picanha (sirloin cap) sezonowany Angus

Sirloin cap, w Polsce znany również jako rumsztyk, to stek wycinany z czubka wołowiny pierwszej...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Comber z sarny bez kości mrożony

Dziczyzna pochodząca z Borów Niemodlińskich. Prawdziwy delikates. Doskonały pieczony z dodatkiem jałowca, rozmarynu, pieprzu, czosnku...

Schab z dzika bez kości mrożony

Znakomite mięso z dzika pochodzące z Borów Niemodlińskich. Doskonałe na pieczeń lub kotleciki, zamarynowane wcześniej,...

Boczek z dzika bez kości mrożony

Dziczyzna pochodząca z Borów Niemodlińskich. Boczek jest dodatkiem do pasztetów z dziczyzny, doskonały również grillowany.
Ten...

Karczek sarny bez kości mrożony

Doskonałe mięso karkowe z sarny pochodzące z Borów Niemodlińskich. Pyszne upieczone w sosie jałowcowym.
Ten artykuł...

Polędwiczki jagnięce rasy merynos mrożone

Polędwiczki jagnięce mrożone to delikatne mięso na sznycelki i szaszłyki.

Klienci, którzy kupili: Stek Bavette polski Angus, kupili również:

Hanger (onglet) stek polski Angus

Hanger stek to specjalne cięcie znane wprawnym rzeźnikom. Mięsień pochodzi z najlepszej części wołowej przepony....

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Stek Rib Eye

Stek Rib Eye cięty jest z najlepszej części antrykotu z tłustym oczkiem w środku (stąd...

Stek New York

Stek New York z naszej regularnej selekcjonowanej przez rzeźnika wołowiny wycinany jest z rostbefu -...

Pierś indyka

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Stek Rib-Eye z byka, sezonowany polski Angus

Stek wykrojony z dojrzewającego przez min. 3 tygodnie techniką mieszaną antrykotu wołowego ze szlachetnej rasy...

Rib Eye stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni

Najwyższej jakości stek z jałówek z polskiej hodowli rasy o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody...

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

Stek New York sezonowany z byka rasy Angus

Stek sezonowany New York wykrojony jest z dojrzewającego przez min. 3 tygodnie rostbefu wołowego ze...

Rostbef z byka, sezonowany polski Angus

Dojrzewającego przez min. 3 tygodnie techniką mieszaną rostbef wołowy ze szlachetnej rasy Angus z małej...

Stek picanha (sirloin cap) sezonowany Angus

Sirloin cap, w Polsce znany również jako rumsztyk, to stek wycinany z czubka wołowiny pierwszej...

Rostbef

Doskonała wołowina na steki, bitki, rumsztyki, boeuf Strogonowa. Pochodzi z polskiej rasy bydła. Rostbef to...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...