Stek Filet Mignon wieprzowy z polędwicy wieprzowej

Filet Mignon z polędwicy wieprzowej to maleńkie, wyjątkowo delikatne kotleciki wycinane ze środkowej części polędwicy wieprzowej. To najbardziej miękka część wieprzowiny - krucha, soczysta i idealna do krótkiej obróbki, dlatego doskonale sprawdza się w formie steków wieprzowych przygotowanych podobnie jak wołowe.

My lubimy je wcześniej zamarynować na 2–3 godziny, żeby podbić smak i nadać mięsu delikatny aromat. Nasza klasyczna marynata to:
– oliwa,
– czosnek,
– świeży rozmaryn,
– sól i pieprz.

Aromatyczne przyprawy do wieprzowiny zamówcie TUTAJ.

Przed smażeniem filety doprowadzamy do temperatury pokojowej, a z mięsa usuwamy nadmiar marynaty. Smażymy na maśle klarowanym, a w ostatniej fazie przygotowania bastujemy, czyli polewamy steki roztopionym masłem Radziwiłłowskim, które znajdziecie TUTAJ.

Po krótkim odpoczynku na talerzu Filet Mignon jest idealnie miękki i soczysty - podany z domowymi frytkami smakuje wybornie.

Mięso świeże nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Mięso wieprzowe, które od nas kupujecie pochodzi wyłącznie z polskich hodowli. Nasz rzeźnik selekcjonuje elementy pod względem jakości i przydatności kulinarnej.

Rekomendacje

Udka kurczaka

Udka kurczaka do pieczenia, z rożna lub na zupę.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog...

Cielęcina mielona Taste Store

Cielęcina mielona to jedno z najdelikatniejszych mięs mielonych, cenione za lekkość, naturalną słodycz i wyjątkowo...

Pierś kaczki świeża

Świeża pierś kaczki z polskich hodowli.
Jest pyszna upieczona w jabłkach lub pomarańczach.

UWAGA! Mielimy dla Państwa...

Sznycle cielęce eskalopki ze zrazówki cielęcej tenderyzowane

Sznycle cielęce, czyli eskalopki to wyjątkowo delikatne, plastry cielęciny zrazowej gotowe do szybkiego przygotowania.

Sznycle cielęce,...

Podgardle wieprzowe

Podgardle wieprzowe to aromatyczna część wieprzowiny, ceniona za swoją miękkość, delikatny tłuszczyk i głęboki smak....

Węgierska słonina wędzona ze świń rasy Mangalica

Przygotowana tradycyjną metodą węgierską dla mięs dojrzewających, surowa, długo wędzona na zimno dymem z drewna...

Jaja certyfikowane EKO różnych rozmiarów 10 szt

10 jaj certyfikowanych EKO. Kury karmione certyfikowanymi paszami ekologicznymi.
Jaja różnych rozmiarów: M i L.
Hodowla naszego...

Polędwiczki cielęce polędwica cielęca

Polędwiczki cielęce - najdelikatniejsza część cielęciny.

Polędwica cielęca to najbardziej ceniony i najdelikatniejszy element świeżej cielęciny....

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Boczek do pieczenia bez żeber

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny – pełen smaku, soczysty i...

Skrzydła indyka

Skrzydła indyka, dobre na rosół lub wywar.

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Słonina wieprzowa

Słonina wieprzowa to ceniony element wieprzowiny o wyjątkowo delikatnej strukturze i naturalnym, pełnym smaku. Jest...

Schab pieczony Taste Store

Schab wieprzowy środkowy, marynowany w ziołach, pieczony w piecu parowym. Soczysta i krucha pieczeń wieprzowa....

Ossobuco cielęce

Ossobuco cielęce - klasyczny, elegancki element z kością, idealny do duszenia.

Ossobuco cielęce to kultowy element...

Klienci, którzy kupili: Stek Filet Mignon wieprzowy z polędwicy wieprzowej, kupili również:

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Cielęcina mielona Taste Store

Cielęcina mielona to jedno z najdelikatniejszych mięs mielonych, cenione za lekkość, naturalną słodycz i wyjątkowo...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to jeden z najpopularniejszych elementów wieprzowiny – doskonały zarówno do pieczenia w całości,...

Kotlety schabowe świeże ubite

Ubite plastry schabu wieprzowego to wygodna baza do przygotowania kotletów schabowych w panierce - delikatnych,...

Kotlety z piersi indyka tenderyzowane

Tenderyzowane kotlety z piersi indyka gotowe do obtoczenia w panierce lub przyprawienia i wrzucenia na...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa, to najbardziej delikatny, kruchy i miękki element wieprzowiny. Jest uznawana za najlepszą część...

Pierś kurczaka ekologicznego Limeko

Pierś kurczaka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w LIMEKO Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta...

Bitki wieprzowe z szynki wieprzowej świeże tenderyzowane

Bitki wieprzowe tenderyzowane, gotowe to przyrządzenia. Tenderyzowane plastry szynki wieprzowej, z której możecie przyrządzić pyszne...

Jagnięcina mielona Taste Store

Jagnięcina mielona to delikatne, soczyste mięso o charakterystycznym, o lekko ziołowym aromacie. Powstaje z selekcjonowanych...

Rostbef wołowy (Striploin)

Doskonała wołowina na steki, bitki, rumsztyki, boeuf Strogonowa. Pochodzi z bydła hodowanego w Polsce. Rostbef...

Polędwiczki cielęce polędwica cielęca

Polędwiczki cielęce - najdelikatniejsza część cielęciny.

Polędwica cielęca to najbardziej ceniony i najdelikatniejszy element świeżej cielęciny....

Nogi kurczaka zagrodowego

Nogi kurczaka ekologicznego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...