Stek New York sezonowany z byka rasy Angus (Striploin)

Stek sezonowany New York wykrojony jest z dojrzewającego przez min. 3 tygodnie rostbefu wołowego ze szlachetnej rasy Angus. Wołowina sezonowana jest techniką mieszaną. 3 tygodnie sezonowania dzielą się na 10 dniowy okres sezonowania w większych elementach na sucho, a następie kolejne min. 10-14 dni sezonowania na mokro. Smak się kondensuje, mięso kruszeje, a tłuszcz mięśniowy podbija smakowitość mięsa. Dzięki czemu możemy przygotować w krótkim czasie na grillu lub na patelni z tej wołowiny pysznego steka.

Grubość każdego steku, również steku New York z byka zawsze jest nieco inna i wynika z grubości elementu z którego został wykrojony. Rozsądna waga tego steku to około 320-350 g. Wybierając ilość wołowiny na te steki podajcie orientacyjną wartość: liczba steków pomnożona przez 350 g. W KOMENTARZU DO PRODUKTU LUB DO ZAMÓWIENIA PODAJCIE LICZBĘ STEKÓW JAKĄ SOBIE ŻYCZYCIE. Ostateczna wartość takiego zamówienia wyniknie z wagi mięsa. Uwzględnimy to oczywiście w rozliczeniu Waszego zamówienia.

Wołowina z której został wykrojony stek New York z byka jest pochodzenia polskiego z bydła rasy Angus, z elementu selekcjonowanego przez naszego rzeźnika. O tej rasie przeczytacie poniżej. Mamy również dostępne inne steki New York z rostbefu, które możecie zobaczyć TUTAJ. To steki sezonowane na sucho i na mokro.

Nie odkrawajcie ze steków okrywy tłuszczowej przed smażeniem. Pozwólcie, żeby tłuszcz zawarty w stekach podbił jeszcze bardziej smakowitość tego mięsa. Możecie użyć kawałka odkrojonego tłuszczu do natłuszczenia patelni przed smażeniem.

Mięso nie było wcześniej mrożone, więc nadaje się do mrożenia.
Artykuł sprzedawany na wagę, wykrajany jest na świeżo do każdego zamówienia.

Aberdeen Angus jest Szkocką rasą bydła mięsnego. Pochodzi z na północno-wschodnich krańcach Wielkiej Brytanii. Obecnie największe stada można spotkać w USA. Angus pojawił się w Polsce w latach 70. ubiegłego wieku. Posiada kilka charakterystycznych cech, dzięki którym jest łatwo rozpoznawalną rasą. Jest bydłem mięsnym, o lśniącej, gładkiej sierści, czarnej barwy, nie posiadają rogów. Mimo niewielkich rozmiarów ciała ma charakterystyczną budowę dla bydła mięsnego, wpisaną w prostokąt. Głowa jest mała, szyja dość krótka, umięśniona. Tułów jest silnie zbudowany, szczególnie w partii zadu, grzbietu i ud. Dorosłe krowy osiągają 500 kg, a buhaje 800 kg. Jest to bydło o cechach wybitnie mięsnych, dające wysokiej jakość elementy, z których pozyskuje się mięso idealnie nadające się do sezonowania.

Rekomendacje

Kotleciki cielęce z kostką

Wysokogatunkowe mięso na wykwintne kotleciki z kością.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na miejscu dwa razy...

Kiełbasa jagnięca Gliniana Wędzarnia

Skład: 70% mięso jagnięce, 30% mięso wieprzowe, sól peklująca, pieprz, ziele angielskie, czosnek.
100 g wędliny...

Boczek na grilla w ziołach i przyprawach bejcowany

Boczek wieprzowy na grilla świeżo marynowany w zalewie z oliwy z dodatkiem naturalnych ziół i...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Antrykot sezonowany z byka polski Angus (Entrecote)

Antrykot z dojrzewającego przez min. 3 tygodnie techniką mieszaną mięsa wołowego ze szlachetnej rasy Angus...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Burgery jagnięco-wołowe TASTE STORE

Ręcznie robione burgery jagnięco-wołowe z udźca jagnięcego i antrykotu wołowego sezonowanego minimum 3 tygodnie na...

Kurczak zagrodowy karmiony naturalnymi paszami

Kurczak zagrodowy z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi - 100%...

Burgery wołowe Angus TASTE STORE

Te burgery wołowe robimy z czystego rostbefu i antrykotu sezonowanych. Jest to antrykot i rostbef...

Mango Habanero Salsa Koko & Roy

Świeża, słodka i pikantna salsa sezonowa – polecamy ją do tacosów rybnych Baja Fish Tacos...

Polędwiczki cielęce polędwica cielęca

Najdelikatniejsze mięso cielęce doskonałe na eskalopki i biteczki.

Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na miejscu dwa...

Ogórki kwaszone domowe ORZEŁ

Waga: 750 g.

Stek Filet Mignon sezonowany polski Black Angus (Tenderloin)

Stek Filet Mignon cięty jest z najlepszej, środkowej części polędwicy wołowej ze szlachetnej rasy bydła...

Jagnięcina mielona

Delikatne mielone mięso jagnięce. Dobre do kołdunów litewskich, doskonałe jako składnik diety dla maluchów.
Nasz rzeźnik...

Kiełbasa swojska z dzika

Wspaniała podsuszana kiełbasa z mięsa dzika. Jest ręcznie robiona. Produkowana w małych ilościach w niewielkiej...

Kabanosy drobiowe z Kuznocina

Pyszne, naturalne kabanosy drobiowe, bez domieszki mięsa ani tłuszczu wieprzowego. Delikatne w smaku - nieprzesolone!...

Klienci, którzy kupili: Stek New York sezonowany z byka rasy Angus (Striploin), kupili również:

Stek Rib Eye z byka, sezonowany polski Angus (Entrecote)

Stek wykrojony z dojrzewającego przez min. 3 tygodnie techniką mieszaną antrykotu wołowego ze szlachetnej rasy...

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Striploin)

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Rib Eye stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Entrecote)

Najwyższej jakości stek z jałówek z polskiej hodowli rasy o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody...

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Stek Filet Mignon sezonowany polski Black Angus (Tenderloin)

Stek Filet Mignon cięty jest z najlepszej, środkowej części polędwicy wołowej ze szlachetnej rasy bydła...

Stek New York (Striploin)

Stek New York z naszej regularnej selekcjonowanej przez rzeźnika wołowiny wycinany jest z rostbefu -...

Burgery wołowe Angus TASTE STORE

Te burgery wołowe robimy z czystego rostbefu i antrykotu sezonowanych. Jest to antrykot i rostbef...

Stek Filet Mignon Limousine (Tenderloin)

Stek Filet Mignon cięty jest z najlepszej, najdelikatniejszej, środkowej części polędwicy wołowej ze szlachetnej rasy...

Stek T-bone sezonowany Angus

Steki T-bone sezonowane około 3 tygodni z polskiej hodowli bydła rasy Angus. Zawdzięczają swoją nazwę...

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Stek picanha (sirloin cap) sezonowany Angus

Sirloin cap, w Polsce znany również jako rumsztyk, to stek wycinany z czubka wołowiny pierwszej...

Hanger (onglet) stek polski Angus

Hanger stek to specjalne cięcie znane wprawnym rzeźnikom. Mięsień pochodzi z najlepszej części wołowej przepony....

Stek Rib Eye (Entrecote)

Stek Rib Eye cięty jest z najlepszej części antrykotu z tłustym oczkiem w środku (stąd...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Kebaby wołowo-jagnięce

Doskonale doprawione kebaby z mieszanego mięsa wołowo-jagnięcego z dodatkiem świeżej mięty i kolendry. Świetnie wyglądają...