Szynka do pieczenia

Szynka wieprzowa przygotowana w siatce do pieczenia to doskonały wybór, jeśli chcecie upiec miękką, soczystą i równomiernie przyrumienioną pieczeń. Siatka utrzymuje kształt mięsa, dzięki czemu szynka pięknie się prezentuje po upieczeniu, pozostaje soczysta i świetnie nadaje się zarówno na obiad, jak i jako domowa wędlina na zimno.

Sprzedajemy ją wyłącznie w całości, a jedna sztuka waży od 1 do 2 kg.

Przy pieczeniu stosujemy prostą zasadę: 1 kg szynki pieczemy około 1 godziny w 180°C.

Po upieczeniu mięso jest delikatne, zwarte i pełne naturalnego aromatu wieprzowiny. Można je marynować, nacierać przyprawami lub piec w najprostszej formie – zawsze się udaje.

To propozycja dla osób, które szukają świeżej szynki wieprzowej, przygotowanej do pieczenia w całości, idealnej zarówno na rodzinne obiady, jak i do krojenia w cienkie plastry na kanapki. Poniżej zobaczcie nasz przepis.

Mięso świeże nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Mięso wieprzowe, które od nas kupujecie pochodzi wyłącznie z polskich hodowli. Nasz rzeźnik selekcjonuje elementy pod względem jakości i przydatności kulinarnej.

PRZEPIS

To sprawdzony sposób na soczystą, aromatyczną szynkę wieprzową, która idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i jako domowa wędlina na zimno.

Składniki na 1 kg szynki:
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
3 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
bulion od Babci Jasi do podlewania podczas pieczenia

1. Przygotowanie solanki (2 dni wcześniej)
W dużym garnku zagotować wodę, ostudzić ją bardzo dokładnie i mocno posolić: około 2–3 łyżeczki soli na 1 litr wody.
Dodać:

czosnek (lekko rozgnieciony),
listek laurowy,
ziele angielskie.

Włożyć szynkę do zimnej solanki i odstawić na 48 godzin do lodówki.
W trakcie leżakowania 4 razy delikatnie powygniatać ręką, aby mięso równomiernie przeszło solą.

2. Pieczenie szynki

Po dwóch dniach wyjąć szynkę z solanki, osuszyć ręcznikiem, lekko posolić i popieprzyć. Umieścić w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 1 godzinę na każdy 1 kg szynki, bez przykrycia. W razie potrzeby delikatnie podlewać bulionem, aby mięso było bardziej soczyste.

Uwaga - na początku kontrolować, by wierzch mięsa nie przypiekł się zbyt szybko. Pod koniec pieczenia można przełożyć szynkę na wyższy poziom, aby apetycznie się zrumieniła.

3. Odpoczywanie mięsa

Po wyjęciu z piekarnika odstawić szynkę na 30 minut, aby soki równomiernie się rozeszły.
Kroić i podawać na ciepło lub na zimno.

Rekomendacje

Bułka francuska z Aromatu

Mała bułka francuska z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu i...

Kiełbasa myśliwska

Doskonale wysuszona cienka kiełbasa wieprzowa. Kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, w naturalnym jelicie. Chuda suszona...

Przysmak watykański w galarecie

Przysmak watykański to mięso z szynki wieprzowej w galaretce. Delikatnie przyprawione. Wyśmienite podane na kanapkach...

Szynka hiszpańska Serrano

Niepaczkowana, świeża hiszpańska szynka suszona, dojrzewająca 10 miesięcy w naturalny sposób. Przechodzi całkowicie naturalny proces...

Salami węgierskie PICK

Jedno z najbardziej popularnych salami. Oryginalne węgierskie salami długo dojrzewające, wędzone i suszone. Świetne na...

Pierogi z mięsem cielęco-indyczym Babci Jasi

Ręcznie robione pierożki Babci Jasi z czystym mięsem cielęco-indyczym. Z dodatkiem marchewki i podsmażonej cebulki....

Pierogi ruskie Babci Jasi

Ręcznie robione domowe ruskie pierożki Babci Jasi z cienkiego ciasta, faszerowane gotowanymi ziemniakami i białym...

Pierogi z kapustą Babci Jasi

Ręcznie robione domowe pierogi, faszerowane kiszoną kapustą z dodatkiem smażonej cebulki, przyprawione pieprzem i solą....

Szalony Piekarz Chleb Żytni

Skład: woda, mąka żytnia typ 700, zakwas żytni, mąka żytnia typ 2000, sól

Cote de Boeuf sezonowany na sucho 30 dni

Côte de Boeuf to wyjątkowy stek dla prawdziwych koneserów wołowiny. To antrykot wołowy z kością....

Sznycle cielęce eskalopki ze zrazówki cielęcej tenderyzowane

Sznycle cielęce, czyli eskalopki to wyjątkowo delikatne, plastry cielęciny zrazowej gotowe do szybkiego przygotowania.

Sznycle cielęce,...

Schab do pieczenia

Schab wieprzowy przygotowany w siatce to praktyczna i elegancka forma pieczenia - mięso zachowuje idealny...

Kiełbaski wieprzowe surowe z chili i kolendrą Taste Store

Wyśmienite kiełbaski surowe w naturalnym flaku ręcznie robione. Nasza firmowa unikalna receptura, w skład której...

Kiełbaski węgierskie z mangalicy

Świetnie skomponowane oryginalne węgierskie kiełbaski paprykowane z mangalicy. Wieprzowina z której zrobione są kiełbaski charakteryzuje...

Kiełbaski jagnięce surowe z kolendrą Taste Store

Jagnięce kiełbaski w naturalnym flaku – nasza autorska wersja stylu merguez!

Wyśmienite, ręcznie robione kiełbaski jagnięce...

Gulasz cielęcy

Gulasz cielęcy - delikatne, chude mięso cielęce pokrojone w gotowe kawałki.

Gulasz cielęcy to świeże, oczyszczone...

Klienci, którzy kupili: Szynka do pieczenia, kupili również:

Boczek wieprzowy do pieczenia surowy przyprawiony Porchetta

Boczek wieprzowy przygotowany w specjalnej siatce to wygodna i tradycyjna forma pieczenia, która pozwala uzyskać...

Karkówka do pieczenia

Świeża karkówka wieprzowa przygotowana w siatce to wyjątkowo wygodna forma pieczenia - mięso zachowuje idealny...

Schab do pieczenia

Schab wieprzowy przygotowany w siatce to praktyczna i elegancka forma pieczenia - mięso zachowuje idealny...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to jeden z najpopularniejszych elementów wieprzowiny – doskonały zarówno do pieczenia w całości,...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Boczek wieprzowy świeży

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny - pełen smaku, soczysty i...

Karkówka wieprzowa bez kości

Karkówka wieprzowa bez kości to jedno z najbardziej cenionych cięć wieprzowiny - naturalnie soczysta, delikatnie...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Żeberka wieprzowe z kością

Świeże żeberka wieprzowe z kością to doskonały wybór dla osób, które szukają mięsa idealnego do...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa, to najbardziej delikatny, kruchy i miękki element wieprzowiny. Jest uznawana za najlepszą część...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Cielęcina mielona Taste Store

Cielęcina mielona to jedno z najdelikatniejszych mięs mielonych, cenione za lekkość, naturalną słodycz i wyjątkowo...