Szynka do pieczenia

Szynka wieprzowa przygotowana do pieczenia w specjalnej siatce. Ten artykuł sprzedajemy tylko w całości. Waga 1 szt. 1-2 kg w zależności od życzenia Klienta. 1 kg. szynki piec ok. 1 godziny w temp. ok. 180 stopni.
Skład: szynka wieprzowa czysta w siatce do pieczenia.
Jak upiec mięso: BEFSZTYK Blog

Mięso pochodzi z niewielkiej hodowli z okolic Siedlec. Hodowana rasa to Polska Zwisłoucha o wysokich właściwościach mięsnych przy zachowaniu naturalnych metod chowu. Rozród i cały okres hodowli przebiega w jednym miejscu, co wyróżnia tego hodowcę i zapewnia przyjazne i zdrowe warunki do życia dla zwierząt. W przypadku większości hodowli świń w Polsce, prosiaki są przywożone z zachodniej Europy i tu szybko tuczone na sprzedaż. Podróż jest stresująca, co powoduje wydzielanie dużej ilości hormonów stresu i kwasu mlekowego. Żeby przetrwały tę podróż i przeżyły w obcym środowisku podawaną są antybiotyki i hormony. Takie traktowanie powoduje, że jakość mięsa jest bardzo słaba. Polska rodzima rasa zwisłoucha jest doskonale przystosowana do warunków życia w Polsce. Zwierzęta całe życie spędzają w jednym gospodarstwie, nie będąc narażonymi na stres.

Przepis na kilogram szynki: 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, 3 ziarenka ziela angielskiego, 1 listek laurowy, bulion do podlewania pieczeni. Przygotować wodę z solą, w której będzie moczyła się szynka przez 2 dni. Przegotowaną wodę w większym garnku dobrze ostudzić, mocno posolić, około 2-3 łyżeczki. Dodać czosnek, listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego, włożyć szynkę. Odstawić do lodówki. W ciągu 2 dni leżakowania w solance, szynkę należy 4 razy powygniatać ręką, aby przeszła solą. Szynkę osuszyć ręcznikiem i odrobinę posolić, popieprzyć. Włożyć w naczynie żaroodporne lub brytfannę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190℃. Piec bez przykrycia 1 godzinę na każdy 1 kg szynki. Uważać, aby szynka się od razu zbytnio nie przypaliła z wierzchu. Pod koniec przełożyć szynkę na wyższy poziom, aby się ładnie zrumieniła. Po upieczeniu odstawić na pół godziny. Kroić i podawać.

Rekomendacje

Kiełbasa Swojska Jodłowska J.Słota

Ta kiełbasa to coś naprawdę szczególnego. Każdy amator polskich wędlin powinien jej spróbować choć raz,...

Szynka włoska

Szynka wieprzowa o dużym przekroju, parzona. Łagodna w smaku, przygotowana w stylu włoskim, nie wędzona....

Kiełbasa myśliwska

Doskonale wysuszona cienka kiełbasa wieprzowa. Kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, w naturalnym jelicie. Chuda suszona...

Kiełbasa polska surowa wędzona od Dreszlera

Tradycyjna kiełbasa surowa, wędzona od Dreszlera. Pyszna np. w żurku lub leczo. Jeden kawałek waży...

Szynka staropolska

Podhalańska szynka staropolska z udźca wieprzowego. Peklowana, wędzona na ciemno w naturalnym dymie olchowym i...

Szynka leśniczego

Szynka leśniczego to tradycyjna szynka wieprzowa peklowana i wędzona z dużą ilością ziół.
Skład: mięso z...

Szynka wieprzowa Szołdra z Bacówki

Szynka wieprzowa z charakterystycznym wianuszkiem tłuszczyku wokół, który jest nośnikiem smaku. Peklowana, parzona i wędzona...

Szynka dziadka

Szynka dziadka - wieprzowa szynka peklowana, o dużym przekroju, z tłuszczykiem. Bardzo soczysta.
Skład: mięso z...

Boczek do pieczenia bez żeber

Boczek bez żeber wytrybowany - po upieczeniu doskonały na zimno, jako domowa wędlina. Krojony w...

Kiełbasa jałowcowa z Podhala

Charakterystyczne zawinięte pętka kiełbasy wędzonej w naturalnym dymie z dodatkiem jałowca, parzonej i podduszanej. Podsuszane.
Skład:...

Schab pieczony Taste Store

Schab wieprzowy środkowy, marynowany w ziołach, pieczony w piecu parowym. Soczysta i krucha pieczeń wieprzowa....

Pasztet z dziczyzną premium z Bacówki

Pasztet z dziczyzną, doskonały ze świeżym pieczywem i czerwonym winem. Polecany dla smakoszy.
Skład: mięso z...

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Schab do pieczenia

Schab wieprzowy przygotowany do pieczenia w specjalnej siatce. Ten artykuł sprzedajemy tylko w całości. Waga...

Szynka wieprzowa bez kości

Szynkę wieprzową można upiec w całości, ugotować lub przygotować kotlety.
Wieprzowina z polskiej wieprzowiny rasy Polska...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to element wieprzowiny doskonały do pieczenia w całości lub na tradycyjne dla polskiej...

Klienci, którzy kupili: Szynka do pieczenia, kupili również:

Karkówka do pieczenia

Karkówka wieprzowa przygotowana do pieczenia w specjalnej siatce. Ten artykuł sprzedajemy tylko w całości. Waga...

Boczek wieprzowy do pieczenia surowy przyprawiony Porchetta

Boczek wieprzowy przygotowany do pieczenia w specjalnej siatce.
Ten artykuł sprzedajemy tylko w całości. Waga 1...

Schab do pieczenia

Schab wieprzowy przygotowany do pieczenia w specjalnej siatce. Ten artykuł sprzedajemy tylko w całości. Waga...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to element wieprzowiny doskonały do pieczenia w całości lub na tradycyjne dla polskiej...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Pierś indyka

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Boczek do pieczenia bez żeber

Boczek bez żeber wytrybowany - po upieczeniu doskonały na zimno, jako domowa wędlina. Krojony w...

Cielęcina mielona Taste Store

Mięso doskonałe m.in. na delikatne klopsiki lub pulpeciki dla dzieci.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa to najdelikatniejszy element mięsa wieprzowego, uważany za jego najlepszą część. Polędwica, a właściwie...