Szynka do pieczenia

Szynka wieprzowa przygotowana w siatce do pieczenia to doskonały wybór, jeśli chcecie upiec miękką, soczystą i równomiernie przyrumienioną pieczeń. Siatka utrzymuje kształt mięsa, dzięki czemu szynka pięknie się prezentuje po upieczeniu, pozostaje soczysta i świetnie nadaje się zarówno na obiad, jak i jako domowa wędlina na zimno.

Sprzedajemy ją wyłącznie w całości, a jedna sztuka waży od 1 do 2 kg.

Przy pieczeniu stosujemy prostą zasadę: 1 kg szynki pieczemy około 1 godziny w 180°C.

Po upieczeniu mięso jest delikatne, zwarte i pełne naturalnego aromatu wieprzowiny. Można je marynować, nacierać przyprawami lub piec w najprostszej formie – zawsze się udaje.

To propozycja dla osób, które szukają świeżej szynki wieprzowej, przygotowanej do pieczenia w całości, idealnej zarówno na rodzinne obiady, jak i do krojenia w cienkie plastry na kanapki. Poniżej zobaczcie nasz przepis.

Mięso świeże nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Mięso wieprzowe, które od nas kupujecie pochodzi wyłącznie z polskich hodowli. Nasz rzeźnik selekcjonuje elementy pod względem jakości i przydatności kulinarnej.

PRZEPIS

To sprawdzony sposób na soczystą, aromatyczną szynkę wieprzową, która idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i jako domowa wędlina na zimno.

Składniki na 1 kg szynki:
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
3 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
bulion od Babci Jasi do podlewania podczas pieczenia

1. Przygotowanie solanki (2 dni wcześniej)
W dużym garnku zagotować wodę, ostudzić ją bardzo dokładnie i mocno posolić: około 2–3 łyżeczki soli na 1 litr wody.
Dodać:

czosnek (lekko rozgnieciony),
listek laurowy,
ziele angielskie.

Włożyć szynkę do zimnej solanki i odstawić na 48 godzin do lodówki.
W trakcie leżakowania 4 razy delikatnie powygniatać ręką, aby mięso równomiernie przeszło solą.

2. Pieczenie szynki

Po dwóch dniach wyjąć szynkę z solanki, osuszyć ręcznikiem, lekko posolić i popieprzyć. Umieścić w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 1 godzinę na każdy 1 kg szynki, bez przykrycia. W razie potrzeby delikatnie podlewać bulionem, aby mięso było bardziej soczyste.

Uwaga - na początku kontrolować, by wierzch mięsa nie przypiekł się zbyt szybko. Pod koniec pieczenia można przełożyć szynkę na wyższy poziom, aby apetycznie się zrumieniła.

3. Odpoczywanie mięsa

Po wyjęciu z piekarnika odstawić szynkę na 30 minut, aby soki równomiernie się rozeszły.
Kroić i podawać na ciepło lub na zimno.

Rekomendacje

Żeberka wieprzowe z kością

Świeże żeberka wieprzowe z kością to doskonały wybór dla osób, które szukają mięsa idealnego do...

Bagietka francuska z Aromatu

Wykwintna francuska bagietka z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu i...

Pręga z kością Ossobuco premium

Element wycinany z nogi wołowej. Kleiste i chude, dobre na rosół i do duszenia. Wołowina...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Parówki z indyka z Kuznocina

Parówki drobiowe z indyka z Kuznocina. W pełni naturalne parówki do podgrzania w wodzie, na...

Pasztet z gęsiny z Kuznocina

Pyszny pasztet z gęsiny w słoiku na kanapki z małego gospodarstwa w Kuznocinie. Prosty naturalny...

Karkówka wieprzowa bez kości

Karkówka wieprzowa bez kości to jedno z najbardziej cenionych cięć wieprzowiny - naturalnie soczysta, delikatnie...

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to pocięta na odpowiedniej wielkości kawałki pręga wołowa. Ma idealną proporcję włókien i...

Boczek do pieczenia bez żeber

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny – pełen smaku, soczysty i...

Indyk cały świeży

Indyk nadaje się do upieczenia w całości, ewentualnie z nadzieniem.
Ten artykuł jest sprzedawany tylko w...

Udziec jagnięcy bez kości w siatce do pieczenia

Udziec jagnięcy bez kości w siatce - gotowy do pieczenia, soczysty i pełen aromatu.

Udziec jagnięcy...

Słonina wieprzowa

Słonina wieprzowa to ceniony element wieprzowiny o wyjątkowo delikatnej strukturze i naturalnym, pełnym smaku. Jest...

Szynka wieprzowa bez kości

Szynka wieprzowa bez kości to uniwersalny, chudy i wyjątkowo delikatny element tylnej części tuszy wieprzowej,...

Śledź W ziołach koreczki Fishparty Manufaktura

Śledź w ziołach. Zobacz dokładny skład i gramaturę na zdjęciu wieczka - uwaga zmiana opakowania...

Udziec jagnięcy z kością

Udziec jagnięcy z kością to jeden z najbardziej cenionych elementów jagnięciny - wyjątkowo aromatyczny, soczysty...

Klienci, którzy kupili: Szynka do pieczenia, kupili również:

Boczek wieprzowy do pieczenia surowy przyprawiony Porchetta

Boczek wieprzowy przygotowany w specjalnej siatce to wygodna i tradycyjna forma pieczenia, która pozwala uzyskać...

Karkówka do pieczenia

Świeża karkówka wieprzowa przygotowana w siatce to wyjątkowo wygodna forma pieczenia - mięso zachowuje idealny...

Schab do pieczenia

Schab wieprzowy przygotowany w siatce to praktyczna i elegancka forma pieczenia - mięso zachowuje idealny...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to jeden z najpopularniejszych elementów wieprzowiny – doskonały zarówno do pieczenia w całości,...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Boczek do pieczenia bez żeber

Świeży boczek bez żeber, wytrybowany to wyjątkowo uniwersalny element wieprzowiny – pełen smaku, soczysty i...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Karkówka wieprzowa bez kości

Karkówka wieprzowa bez kości to jedno z najbardziej cenionych cięć wieprzowiny - naturalnie soczysta, delikatnie...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Żeberka wieprzowe z kością

Świeże żeberka wieprzowe z kością to doskonały wybór dla osób, które szukają mięsa idealnego do...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa, to najbardziej delikatny, kruchy i miękki element wieprzowiny. Jest uznawana za najlepszą część...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Cielęcina mielona Taste Store

Cielęcina mielona to jedno z najdelikatniejszych mięs mielonych, cenione za lekkość, naturalną słodycz i wyjątkowo...

Chrzan tarty VITAPOL

Chrzan delikatesowy.
Skład: chrzan tarty 80%, cukier, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Waga: 160 g....