Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki odżywcze, jak witaminy i żelazo. Można ją gotować, dusić, podsmażać.

Dania z podrobów powstały w kuchniach ludowych. Wykorzystywane były według zasady „niczego nie marnujemy”. Z ubogich kuchni podroby wołowe, cielęce, wieprzowe, drobiowe, podroby jagnięce trafiły do wykwintnych restauracji.

W Polsce mamy tradycję przygotowania podrobów również w domach. Ich wartości odżywcze są niezaprzeczalne. Zawierają łatwo przyswajalne białko, witaminy z grupy A i B, składniki mineralne. Wątróbki, cynaderki, flaki, ozorki przygotowane na różne sposoby są odmianą w codziennej diecie.

Podrobów używamy do pasztetów, pysznie smakują w farszach do pierogów i pasztecików, czy przygotowane z warzywami. Na przykład, pasta do chleba z gotowanej wątróbki cielęcej, podsmażonej cebuli, jaj na twardo, siekanej natki pietruszki, doprawiona papryczką chilli, musztardą i majonezem jest przepyszna! I można ją zabrać ze sobą do lunchboxa na bajglu, albo podać jako przystawkę na chlebie z chrupiącą skórką. Spróbujcie!

Na stronie naszego sklepu tastestore.pl mamy zakładkę "Piąta ćwiartka" i tam możecie zamówić podroby TUTAJ.

Rekomendacje

Kotleciki cielęce z kostką

Wysokogatunkowe mięso na wykwintne kotleciki z kością.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na miejscu dwa razy...

Kotleciki jagnięce z kością i tłuszczykiem steki jagnięce

Kotleciki jagnięce z kością i z okrywą tłuszczową, dzięki której świetnie się sprawdzają przy smażeniu....

Kiełbasa swojska z dzika

Wspaniała podsuszana kiełbasa z mięsa dzika. Jest ręcznie robiona. Produkowana w małych ilościach w niewielkiej...

Pasztet Foie Gras z burbonem

Znakomity, delikatny pasztet z wątróbek gęsich Foie Gras z dodatkiem burbona, udekorowany solą morską gruboziarnistą....

Kotleciki cielęce T-Bone

Kotleciki cielęce cięte w stylu T-bone stek - część polędwiczki i część rostbefu przedzielone kostką....

Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Antrykot argentyński Black Angus (Entrecote)

Najwyższej jakości długo sezonowany antrykot z bydła Black Angus, hodowanego w Argentynie. Ze względu na...

Filet z królika świeży

Świeże filety wykrawane ze schabiku królika. Towar przyjeżdża do nas z rodzinnej hodowli spod Krakowa.
Mięso...

Polędwiczka jagnięca rasy merynos mrożone

Polędwiczki jagnięce mrożone to delikatne mięso na sznycelki i szaszłyki.

Serca gęsi świeże / mrożone

Świeże lub mrożone serca polskich gęsi.

Kaczka pieczona Taste Store

Mięsna kaczka rasy barbarie pieczona w całości bez podrobów. Marynowana w mieszance naturalnych ziół. Duszona...

Karkówka marynowana w ziołach i przyprawach

Karkówka wieprzowa świeżo marynowana w zalewie z oliwy z dodatkiem naturalnych ziół i przypraw bez...

Żeberka pieczone w sosie BBQ Taste Store

Wyśmienite żeberka długo pieczone w piecu parowym, w autorskim sosie BBQ, delikatnie pikantnym. Palce lizać!
Najlepiej...

Schab ze śliwkami pieczony Taste Store

Marynowany w majeranku i czosnku, faszerowany suszonymi śliwkami, pieczony w piecu parowym, bardzo soczysty i...

Schab z morelami pieczony Taste Store

Marynowany w majeranku i czosnku, faszerowany suszonymi morelami, pieczony w piecu parowym, bardzo soczysty i...

Kotlety z piersi kurczaka

Ubite kotlety z oczyszczonej piersi kurczaka. Gotowe do przyrządzenia w panierce lub zamarynowania, a następnie...

Klienci, którzy kupili: Wątroba cielęca, kupili również:

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Wątróbka jagnięca

Wątróbka jagnięca jest elementem piątej ćwiartki. Wątróbka jagnięca to najdelikatniejsza wątróbka o bogatym, przyjemnym smaku....

Cielęcina mielona Taste Store

Mięso doskonałe m.in. na delikatne klopsiki lub pulpeciki dla dzieci.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na...

Boczek do pieczenia bez żeber

Boczek bez żeber wytrybowany - po upieczeniu doskonały na zimno, jako domowa wędlina. Krojony w...

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Jagnięcina mielona

Delikatne mielone mięso jagnięce. Dobre do kołdunów litewskich, doskonałe jako składnik diety dla maluchów.
Nasz rzeźnik...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Łopatka wieprzowa bez kości

Mięso dobre na gulasz lub na pulpety albo kotlety mielone.

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Cielęcina zadnia udziec cielęcy bez kości

Doskonałe mięso na sznycle i do pieczenia w całości.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na miejscu...

Podgardle wieprzowe

Podgardle wieprzowe jest doskonałe na skwareczki i smalec lub jako dodatek do pasztetów.

Słonina

Na skwareczki i smalec.

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to element wieprzowiny doskonały do pieczenia w całości lub na tradycyjne dla polskiej...

Giczki cielęce z kością

Cielęcina doskonała m.in. na ossobuco.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na miejscu dwa razy w tygodniu,...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...