Wieprzowina świeża

Filtr:

Świeża polska wieprzowina przyjeżdża do nas codziennie. Mamy wszystkie elementy: polędwicę, schab, szynkę, karkówkę, boczek, golonki i inne. Na Twoje życzenie ubijamy kotlety, kroimy bitki, mięso na gulasz, przygotowujemy w siatce do pieczenia, wykrajamy schabowe z kością i bez, mielimy dowolny element. Mięso pochodzi z niewielkiej hodowli z okolic Siedlec. Hodowana rasa to Polska Zwisłoucha o wysokich właściwościach mięsnych przy zachowaniu naturalnych metod chowu.

Rozród i cały okres hodowli przebiega w jednym miejscu, co wyróżnia tego hodowcę i zapewnia przyjazne i zdrowe warunki do życia dla zwierząt. W przypadku większości hodowli świń w Polsce, prosiaki są przywożone z zachodniej Europy i tu szybko tuczone na sprzedaż. Podróż jest stresująca, co powoduje wydzielanie dużej ilości hormonów stresu i kwasu mlekowego. Żeby przetrwały tę podróż i przeżyły w obcym środowisku faszerowane są antybiotykami i hormonami. Takie traktowanie powoduje, że jakość mięsa jest bardzo słaba. Polska rodzima rasa Zwisłoucha jest doskonale przystosowana do warunków życia w Polsce. Zwierzęta całe życie spędzają w jednym gospodarstwie, nie będąc narażonymi na stres. W efekcie mięso jest zdrowsze, ma lepszą strukturę i właściwości kulinarne.