Włoski boczek Pancetta

Oryginalna włoska pancetta - boczek rolowany, boczek dojrzewający. Przepyszna wędlina z pięknym białym tłuszczykiem. Można jeść w cieniutkich plasterkach jako przystawkę. Świetna jest też smażona na patelni na skwarki do jajecznicy, albo jako dodatek do klusek i makaronów. My podajemy ją również na pizzy. Najczęściej wcześniej podsmażamy i kładziemy na gotowej pizzy z serami i rukolą albo figami.
Pokrojona i podsmażona pancetta jest składnikiem makaronu carbonara. Klasycznie nie ma w tym makaronowym daniu śmietany i właśnie w tym wydaniu makaron carbonara z pancettą smakuje pysznie.

Carbonara jest podawana również z guanciale - wędliną z policzka wieprzowego. Jeżeli chcesz spróbować włoskiego guanciale - dojrzewającego policzka wieprzowego, zobacz tutaj. Poniżej podajemy Wam nasz przepis na carbonarę. Bez śmietany, na jajach. Proste, szybkie i bardzo smaczne oraz sycące danie.

Spaghetti carbonara z pancettą"

2 jaja
30 g sera pecorino
15 g sera parmigiano reggiano albo grany padano
100 g pancetty albo guanciale
pieprz świeżo mielony
UWAGA dania nie solimy!

Pecrino i parmezan ścieramy drobno. Jaja roztrzepujemy w misce i dodajemy starty ser oraz świeżo mielony pieprz. Pokrojoną w paski pancettę podsmażamy. Ale delikatnie, żeby nie zaczęła się przypalać.
Gotujemy makaron spaghetti, odsączamy i wrzucamy znów do garnka, w którym się gotował. Dodajemy sos z jaj i sera i mieszamy, podgrzewając całość delikatnie - JAJA NIE MOGĄ SIĘ ŚCIĄĆ, a tylko zagęścić. Dodajemy usmażoną pancettę i mieszamy z makaronem. Zdejmujemy z ognia i podajemy udekorowany płatkami sera. I z białym winem. Pycha!!

Rekomendacje

Ser Parmigiano Reggiano DOP Zanetti

Ser dojrzewający minimum 12 miesięcy, twardy, podpuszczkowy, oryginalny włoski ze znakiem DOP: Denominazione di Origine...

Jaja ekologiczne zielononóżki z Podkarpacia 10 szt. L

UWAGA: Produkt niedostępny w wysyłkach kurierskich poza aglomeracją warszawską.

Certyfikowane jaja ekologiczne Zielononóżki z hodowli na...

Kwaśnica od Marcinowskich zupa

Kwaśnica Radziwiłłowska od Marcinowskich przygotowana tradycyjnie z boczkiem wędzonym i kiełbasą na wywarze wieprzowym. Bardzo...

Śledź domowy Babci Jasi

Pyszny tradycyjny naturalny śledź domowej roboty w oleju z cebulką.

UWAGA: W związku z cyklem dostaw...

Bekon wędzony

Bekon dojrzewający, surowy, wędzony w naturalnym dymie. Miękki i soczysty.

Szynka włoska prosciutto di Parma DOP

Szynka parmeńska oryginalna Prosciutto di Parma DOP dojrzewająca 18 miesięcy. Wędlina włoska ze znakiem DOP.
Jest...

Szynka Szwarcwaldzka

Oryginalna szynka wieprzowa mocno wędzona o charakterystycznym, słonawym smaku i głębokim aromacie. Szynka umiarkowanie wilgotna...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Boczek wędzony w naturalnym dymie Wolarek

Peklowany boczek, wędzony w naturalnym dymie i parzony boczek. Doskonały smażony dodatek do jejecznicy lub...

Chleb tostowy Aromat - połówka

Miękki, delikatny chleb tostowy z piekarni Aromat.
Skład: mąka, drożdże, woda, sól.

UWAGA: W przypadku większych ilości...

Kołduny z jagnięciną Babci Jasi

Tradycyjne litewskie malutkie pierożki z jagnięciny mocno doprawione czosnkiem i majerankiem. Aromatyczne kołduny...

Kabanosy końskie

Bardzo chude, dobrze przyprawione i wysuszone kabanosy z koniny.

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Zestaw 4 selekcjonowanych steków sezonowanych bez kości

Zestaw dwóch steków sezonowanych z mięsnej rasy Black Angus z byka na mokro oraz dwóch...

Serdelki 'Kresowiak' cienki z indyka

Serdelek otrzymany z mięsa indyka, tłuszczu wieprzowego i przypraw, jako pierwsza wędlina w Polsce, został...

Klienci, którzy kupili: Włoski boczek Pancetta, kupili również:

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Szynka włoska prosciutto di Parma DOP

Szynka parmeńska oryginalna Prosciutto di Parma DOP dojrzewająca 18 miesięcy. Wędlina włoska ze znakiem DOP.
Jest...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona

Oryginalna włoska wykwintna wędlina dojrzewająca z podgardla wieprzowego, w pieprzu młotkowanym. Ma charakterystyczny aromat, bez...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Szynka hiszpańska Serrano

Niepaczkowana, świeża hiszpańska szynka suszona, dojrzewająca 10 miesięcy w naturalny sposób. Przechodzi całkowicie naturalny proces...

Jagnięcina mielona

Delikatne mielone mięso jagnięce. Dobre do kołdunów litewskich, doskonałe jako składnik diety dla maluchów.
Nasz rzeźnik...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa to najdelikatniejszy element mięsa wieprzowego, uważany za jego najlepszą część. Polędwica, a właściwie...

Węgierska słonina wędzona ze świń rasy Mangalica

Przygotowana tradycyjną metodą węgierską dla mięs dojrzewających, surowa, długo wędzona na zimno dymem z drewna...

Pastrami Deli - uparowane plastry

Najlepsze dostępne w Polsce pastrami powstające w Krakowie wg inspiracji smakiem słynnego Pastrami w kultowym...

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

Cielęcina mielona Taste Store

Mięso doskonałe m.in. na delikatne klopsiki lub pulpeciki dla dzieci.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na...

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Polędwica dla synka bez 'E' - Wędliny z Dębiny

Bardzo delikatna polędwiczka wieprzowa wytwarzana domowymi metodami z całego mięśnia, peklowana bez użycia soli peklującej...