Włoski boczek Pancetta

Oryginalna włoska pancetta - boczek dojrzewający. Przepyszna wędlina z pięknym białym tłuszczykiem. Można jeść w cieniutkich plasterkach jako przystawkę. Świetna jest też smażona na patelni na skwarki do jajecznicy, albo jako dodatek do klusek i makaronów. My podajemy ją również na pizzy. Najczęściej wcześniej podsmażamy i kładziemy na gotowej pizzy z serami i rukolą albo figami.
Pokrojoną i podsmażoną pancettę możecie użyć do makaronu carbonara. Klasycznie nie ma w tym makaronowym daniu śmietany i właśnie w tym wydaniu makaron carbonara z pancettą smakuje pysznie.

Plastry Pancetty da się rolować i kształtować na różne sposoby, dzięki czemu wyglądają również dekoracyjnie.

Carbonara jest podawana również z guanciale - wędliną z policzka wieprzowego. Jeżeli chcesz spróbować włoskiego guanciale - dojrzewającego policzka wieprzowego, zobacz tutaj. Poniżej podajemy Wam nasz przepis na carbonarę. Bez śmietany, na jajach. Proste, szybkie i bardzo smaczne oraz sycące danie.

Spaghetti carbonara z pancettą"

2 jaja
30 g sera pecorino
15 g sera parmigiano reggiano albo grany padano
100 g pancetty albo guanciale
pieprz świeżo mielony
UWAGA dania nie solimy!

Pecrino i parmezan ścieramy drobno. Jaja roztrzepujemy w misce i dodajemy starty ser oraz świeżo mielony pieprz. Pokrojoną w paski pancettę podsmażamy. Ale delikatnie, żeby nie zaczęła się przypalać.
Gotujemy makaron spaghetti, odsączamy i wrzucamy znów do garnka, w którym się gotował. Dodajemy sos z jaj i sera i mieszamy, podgrzewając całość delikatnie - JAJA NIE MOGĄ SIĘ ŚCIĄĆ, a tylko zagęścić. Dodajemy usmażoną pancettę i mieszamy z makaronem. Zdejmujemy z ognia i podajemy udekorowany płatkami sera. I z białym winem. Pycha!!

Rekomendacje

Kopytka ze szpinakiem od Swiety

Kopytka ziemniaczane z gotowanych ziemniaków, mąki i jaj ze szpinakiem. Bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnych...

Twaróg śmietankowy Strzałkowo

Jeden z najlepszych i najczęściej nagradzanych twarogów w polskim przemyśle mleczarskim. Wraz z Twarogiem Wiejskim...

Masło ze Strzałkowa

Jedno z najsmaczniejszych prawdziwych maseł na rynku z uznanego zakładu mleczarskiego w Strzałkowie, woj. Wielkopolskie.
Spółdzielnia...

Parówki z cielęciną z Podhala

Bardzo smaczne parówki z mięsa cielęcego 30% i wieprzowego (50%) w naturalnej osłonce wieprzowej.

Skład: mięso...

Kabanosy wieprzwe Gliniana Wędzarnia

Skład: 100% mięso wieprzowe, sól peklująca, ziele angielskie, czosnek, pieprz.

Szynka dziadka

Szynka dziadka - wieprzowa szynka peklowana, o dużym przekroju, z tłuszczykiem. Bardzo soczysta.
Skład: mięso z...

Burgery jagnięco-wołowe TASTE STORE

Ręcznie robione burgery jagnięco-wołowe z udźca jagnięcego i antrykotu wołowego sezonowanego minimum 3 tygodnie na...

Old Friends Kimchi Spicy Classic

Nasz dostawca, firma Old Friens Kimchi, pisze o swoim wyjątkowym produkcie tak: "Old Friends KIMCHI...

Old Friends Kimchi Mild Classic

Nasz dostawca, firma Old Friends Kimchi, pisze o swoim wyjątkowym produkcie tak: "Old Friends KIMCHI...

Frankfurterki węgierskie Gliniana Wędzarnia

Skład: 100% mięso wieprzowe, pieprz cayenne, papryka, sól peklująca, pieprz, ziele angielskie.

Chleb tostowy Aromat - połówka

Miękki, delikatny chleb tostowy z piekarni Aromat.
Skład: mąka, drożdże, woda, sól.

UWAGA: W przypadku większych ilości...

Chleb żytni na zakwasie z Aromatu - ćwiartka

Chleb żytni na zakwasie z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu...

Frankfurterki curry Gliniana Wędzarnia

Skład: 100% mięso wieprzowe, curry, papryka, sól peklująca, pieprz, ziele angielskie.

Delikatesowe ogóreczki kwaszone mini ORZEŁ

Waga: 290 g.

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Klienci, którzy kupili: Włoski boczek Pancetta, kupili również:

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Szynka włoska prosciutto di Parma DOP

Szynka parmeńska oryginalna Prosciutto di Parma DOP dojrzewająca 18 miesięcy. Wędlina włoska ze znakiem DOP.
Jest...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona

Oryginalna włoska wykwintna wędlina dojrzewająca z podgardla wieprzowego. Ma charakterystyczny aromat, bez którego nie wyobrażamy...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa to najdelikatniejszy element mięsa wieprzowego, uważany za jego najlepszą część. Polędwica, a właściwie...

Szynka hiszpańska Serrano

Niepaczkowana, świeża hiszpańska szynka suszona, dojrzewająca 10 miesięcy w naturalny sposób. Przechodzi całkowicie naturalny proces...

Polędwica dla synka bez 'E' - Wędliny z Dębiny

Bardzo delikatna polędwiczka wieprzowa wytwarzana domowymi metodami z całego mięśnia, peklowana bez użycia soli peklującej...

Węgierska słonina wędzona ze świń rasy Mangalica

Przygotowana tradycyjną metodą węgierską dla mięs dojrzewających, surowa, długo wędzona na zimno dymem z drewna...

Jagnięcina mielona

Delikatne mielone mięso jagnięce. Dobre do kołdunów litewskich, doskonałe jako składnik diety dla maluchów.
Nasz rzeźnik...

Cielęcina mielona Taste Store

Mięso doskonałe m.in. na delikatne klopsiki lub pulpeciki dla dzieci.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na...

Pastrami Deli Club - uparowane plastry

Wyśmienite pastrami powstające w Krakowie wg inspiracji smakiem słynnego Pastrami w kultowym Katz Delicatessen w...

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Bagietka francuska z Aromatu

Wykwintna francuska bagietka z piekarni Aromat. Pieczywo naturalne, długo fermentujące, o bogatym smaku, zapachu i...