Wołowina pocięta na Stir fry

Rostbef wołowy z naszej selekcjonowanej wołowiny, pocięty do przygotowania dania stir fry.

Wołowina stir fry z woka

Wołowina marynowana w miodzie i sosie sojowym, smażona w sosie ostrygowym i posypana prażonym sezamem. Danie dla 2 osób.

Składniki:

250 g. wołowiny pociętej na stir fry
pół papryki czerwonej
pół papryki zielonej
1 szklanka kiełków fasoli mung
1 łodyga selera
4 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 4 łykami wody
3 łyżki prażonego białego sezamu

Marynata:

4 łyżeczki miodu
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka stołowa wody
1 mała cebula posiekana
2 łyżeczki mąki kukurydzianej

Sos:

1 łyżka sosu ostrygowego
ćwierć szklanki bulionu wołowego lub kaczego Babci Jasi

Jak to zrobić:
1. Paprykę i selera pokrój w cienkie paski.
2. Pociętą wołowinę połącz ze składnikami marynaty, na końcu dodając mąkę kukurydzianą. Marynuj mięso przez kwadrans poza lodówką.
2. Połącz składniki sosu i odłóż na bok.
3. Wok podgrzej na średnim ogniu. Dodaj dwie łyżki oleju i gdy się rozgrzeje, wrzuć wołowinę. Mieszając zamknij pory mięsa, następnie smaż, aż wołowina prawie będzie gotowa. Wtedy wyłóż ją do miseczki i przetrzyj wok ręcznikiem papierowym.
4. Postaw wok na kuchence na średnim ogniu, dodaj dwie łyżki oleju. Wrzuć czosnek i imbir i smaż krótko (około 30 sekund) do momentu uzyskania aromatu. Dodaj zieloną paprykę i seler, podsmaż minutę i dodaj czerwoną paprykę. Warzywa przesuń w stronę ścianek woka i wlej w środek sos. Podgrzewając, dodaj zawiesinę ze skrobi kukurydzianej. Mieszaj sos, żeby zagęścić.
5. Wrzuć mięso z powrotem do woka. Dodaj kiełki fasoli mung. Połącz wszystkie składniki w woku, żeby wołowina się podgrzała.
6. Danie wyłóż na talerze i posyp prażonym sezamem.

Ciesz się smakiem!

Rekomendacje

Szynka długodojrzewająca z Bacówki

Długodojrzewająca, bardzo aromatyczna, szlachetna szynka z Bacówki. Mięso jest długo suszone, a następne wędzone w...

Kotlety schabowe z kością

Bardzo lubiane kotlety ze schabu wieprzowego z zachowaną kostką. Idealne do usmażenia po panierowaniu.

Śledź oryginalny Holenderski Matjas w oleju Babci Jasi

Pyszny, mięsisty, prawdziwy, holenderski Matjas w oleju z cebulką i zielonym pieprzem.
Skład: śledź matjas holenderski,...

Bułka tarta czysta gryczana Werka (Chleb Życia)

Czysto gryczana bułka, świetna do panierowania, jako dodatek do kotletów mielonych i pulpetów, uszlachetniacz domowych...

Karkówka długodojrzewająca z Bacówki

Długodojrzewająca, bardzo aromatyczna karkówka z Bacówki, nazywana Kark bucny z komóry. Mięso jest długo suszone,...

Kiełbasa Swojska Jodłowska

Ta kiełbasa to coś naprawdę szczególnego. Każdy amator polskich wędlin powinien jej spróbować choć raz,...

Newsletter