Asortyment

Uwielbiamy dobre jedzenie. Kochany wyszukiwać je i smakować. Ogromną radość przynosi nam dzielenie się tym z Państwem. Wyspecjalizowaliśmy się w wysokiej jakości mięsie i kompetentnej obsłudze, która potrafi doradzić i pomóc wybrać to, czego potrzebujesz i lubisz.

M I Ę S O
Oferujemy unikalny stały wybór mięs: w 100% wyhodowanej w Polsce wieprzowiny, wołowiny sezonowanej i świeżej, najlepszej cielęciny, rasowej jagnięciny, drobiu hodowlanego, dzikiego ptactwa oraz dziczyzny. Mięso pochodzi ze świeżego rozbioru dokonywanego na miejscu w sklepie. Jako jeden z nielicznych sklepów możemy pochwalić się m.in.:

Wołowina sezonowana z polskich hodowli

Sezonowana przez nas wołowina ras mięsnych klasy Angus, Hereford, Simental oraz ich krzyżówek z polskich hodowli - pochodzą z hodowli specjalizujących się w wołowinie ras mięsnych, przeznaczonych do sezonowania. Hodowla odbywa się w sposób ekstensywny i intensywny. Gwarantuje to piękne mięso z przerostami i charakterystycznym marmurkiem.
Mięso pochodzące z byków jest sezonowane techniką mieszaną - najpierw na sucho ok. 1-2 tygodnie, a następnie tyle samo na mokro. Mięso z polskich jałówek i krów, charakteryzujące się bogatym marmurkiem i posiadające większy potencjał do sezonowania dojrzewamy wyłącznie na sucho min. 30 dni. Jest wyśmienite!

Importowaną wołowinę 'Prime', Argentyny, Irlndii, USA, japońskie Wagyu

Sezonowana, niemrożona wołowina Wagyu z japońskiej Kogoshimy, argentyński czarny Angus, irlandzki Saltgrass (bydło hodowane na pastwiskach bezpośrednio nad morzem) oraz amerykański Black Angus klasy 'Prime' - najbardziej cenione gatunki wołowiny na świecie, wszystkie doskonałe na najpyszniejsze steki<-

Najlepsza polska jagnięcina rasy Merynos

Świeża, niemrożona jagnięcina rasy mięsnej z Mazowsza - bardzo delikatne mięso o sporych przekrojach mięśni. Dysponujemy również mrożoną jagnięciną z Nowej Zelandii.

Dziczyzna z polskich lasów i hodowli
Mrożoną dziczyzną z bezpiecznego źródła, pochodzącą ze zwierząt upolowanych w lasach, w zielonych czystych okolicach Roztocza - nasz dostawca prowadzi tam mały zakład, który jako jeden z nielicznych w Polsce posiada uprawnienia do rozbioru i przetwórstwa dziczyzny.

Drób zagrodowy i ekologiczny

Świeże, niemrożone kurczaki zagrodowe i ich elementy oraz drób ekologiczny - hodowane w otwartych zagrodach, karmione wyłącznie naturalnym ziarnem bez dodatku antybiotyków.

Polska wieprzowina rasy Zwisłoucha

Wieprzowina z Mazowsza, naszej polskiej rodzimej rasy.

Wyśmienita cielęcina spod Białegostoku

Wyjątkowo delikatna cielęcina z małej specjalistycznej hodowli Pana Andrzeja pod Białymstokiem, niezmiennie dostarczającej nam cielęcinę od wielu lat.

Polska gęś owsiana
Nasze przepyszne owsiane gęsi rasy Biała Kołudzka z Wielkopolski - najlepsze na świecie!

Z racji naszej rodzinnej profesji przykładamy ogromną wagę do pochodzenia mięsa, jak i jego dokładnej kontroli zanim dotrze do naszego sklepu. Mięso nie zawiera sztucznych konserwantów, wody ani substancji wzmacniających smak czy kolor.

W Ę D L I N Y

Bliski nam jest ruch Slow Food, który kultywuje idee ochrony prawa do smaku i jego odkrywania, zamiast biernego przyjmowania. Zaopatrujemy sklep w wędliny bez ulepszaczy, peklowane przy użyciu soli peklującej lub soli kamiennej z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw, wędzonych w naturalnym dymie, w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem. Dzięki temu przez kilkanaście lat istnienia udało nam się wyszukać i sprowadzić wiele nieznanych do tej pory wędlin i regionalnych przysmaków:

Wędliny od Dreszlera

Masarnia Dreszler spod Nowego Miasta Lubawskiego jest firmą rodzinną z prawie 70-letnią tradycją. Początki firmy sięgają 1948 roku. Surowce potrzebne do wyrobu wędlin pozyskiwane są od okolicznych dostawców natomiast wędliny nie zawierają żadnych dodatków i wypełniaczy. Masarnia odznaczona znakiem Dziedzictwa Kulinarnego oraz członkostwem w organizacji Slow Food Polska.

Nasze własne pieczone specjały

Nasze pieczone delikatesowe mięsa oraz ptactwo. Wszystkie na świeżo pieczone w prawdziwym piecu. Domowe wyroby pieczone wg w naszych firmowych marynatach, dostępne tylko w Taste Store. Na te artykuły potrzebujemy
zamówienia z 2-dniowym wyprzedzeniem.

Wędliny ze Spiżarni Domowej i od Wolarka
Wędliny ze Spiżarni Domowej - są to głównie wędliny z Podhala, z małych rodzinnych masarni góralskich. Wędliny są wytwarzane naturalnymi metodami - bez nastrzyków, peklowane w solance, wędzone w naturalnym dymie olchowym i bukowym.

Wędliny kresowe
Wędliny Kresowe z Białegostoku - są efektem powracania do starych przedwojennych receptur pochodzących z ówczesnych wschodnich rejonów Polski. Doskonałe Kindziuki, Skałandisy, dojrzewające wędliny to niektóre z tych unikalnych przysmaków.

Naszą ofertę wędlin uzupełniają wybrane przysmaki z różnych zakątków Europy: dojrzewające szynki z południa Europy - w tym doskonałe hiszpańskie szynki i kiełbasy z czarnej świnki Iberica karmionej wyłącznie żołędziami, włoska wspaniała szynka Prosciutto Crudo di Parma, Speck i Pancetta, litewskie kiełbasy, węgierskie salami, francuskie pasztety, niemieckie szynki dojrzewające i wiele innych.

G A R M A Ż

Domowe, naturalne wyroby garmażeryjne

Proponujemy również dużą grupę wyrobów garmażeryjnych od dostawców wytwarzających swoje produkty w sposób naturalny. Świeże produkty dostarczane codziennie pozwalają naszym zapracowanym klientom na przygotowanie szybkiego posiłku. Ich doskonały smak jest zasługą naturalnych składników: są wolne od substancji konserwujących i wzmacniających smak.

Najlepsze na rynku pierogi Babci Jasi

Zachęcamy do spróbowania wyśmienitych wyrobów Babci Jasi - wytwarzanych ręcznie w naszej własnej pracowni, 100% naturalnych pierogów na cieniutkim cieście, przepysznych kołdunów z jagnięciną, tradycyjnych pielmieni, uszek z mięsem, kapustą, grzybami leśnymi, domowych bulionów, naleśników. Szukajcie wyrobów garmażeryjnych z logiem Babci Jasi. Satysfakcja gwarantowana. A to tylko mały fragment naszej oferty garmażeryjnej.

Wypróbowany przez nas osobiście nabiał

Prezentujemy bardzo pieczołowicie wyselekcjonowaną ofertę nabiału. Nasi dostawcy to małe wytwórnie wytwarzające swoje produkty ręcznie z mleka własnych krów, czy jajek od kur z własnego chowu. Mamy sery ze Strzałkowa - spółdzielni spożywców, wielokrotnie nagradzanej za swoje produkty.

Pieczywo

Pieczywo do naszego sklepu jest dostarczane przez wybrane piekarnie hołdujące najlepszej piekarskiej tradycji. Naszymi dostawcami jest mała warszawska piekarnia Aromat wyrabiająca pieczywo w pełni ręcznej i wyłącznie na francuskiej mące oraz Szalony piekarz, który z polskiej mąki chleby robi przepyszne.

Bardzo dokładnie dobrane artykuły spożywcze

Znajdziecie Państwo u nas wyśmienite dodatki do mięs i wędlin. Kiedy jesteśmy w podróży, poznajemy nowe miejsca i ludzi, zawsze odkrywamy nowe smaki. Jeżeli to tylko możliwe, przywozimy je Państwu, żeby się nimi podzielić.

Mamy wyselekcjonowane sosy, pikle, przyprawy, chutneye i inne, których często nie znajdziecie w innych sklepach. Mamy bogaty wybór przetworów owocowych i warzywnych z upraw ekologicznych, musztard i ketchupów, majonezów, sosów do grilla. A na deser przepyszny wybór słoiczków z prawdziwymi uzależniaczami, jak słony karmel, masło pistacjowe, czy ręcznie robione konfitury!