Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona

Oryginalna włoska wykwintna wędlina dojrzewająca z podgardla wieprzowego. Ma charakterystyczny aromat, bez którego nie wyobrażamy sobie carbonary w wersji oryginalnej - bez śmietany.
Guanciale można w cieniutkich plasterkach jeść jako przystawkę na surowo, lub podać podgrzane na grzankach. Oczywiście świetnie pasuje do pizzy, risotto i wszelkich makaronów, jako nośnik smaku, ze względu na pyszny tłuszcz, okalający mięso. Klasycznie wykorzystywane do przygotowania

Skład: policzek, wieprzowy, sól, aromaty naturalne, przyprawy. Konserwanty: E250, E252.

Poniżej zobaczcie nasz przepis na makaron carbonara z guanciale. Bez śmietany, w wersji oryginalnej.
Zamiennikiem dla guanciale, może być pancetta, którą możecie zobaczyć tutaj.parmigiano reggiano

Spaghetti carbonara z pancettą"

2 jaja
30 g sera pecorino
15 g sera parmigiano reggiano albo grany padano
100 g pancetty albo guanciale
pieprz świeżo mielony
UWAGA dania nie solimy!

Pecorino i parmezan ścieramy drobno. Jaja roztrzepujemy w misce i dodajemy starty ser oraz świeżo mielony pieprz. Pokrojoną w paski pancettę podsmażamy. Ale delikatnie, żeby nie zaczęła się przypalać.
Gotujemy makaron spaghetti, odsączamy i wrzucamy znów do garnka, w którym się gotował. Dodajemy sos z jaj i sera i mieszamy, podgrzewając całość delikatnie - JAJA NIE MOGĄ SIĘ ŚCIĄĆ, a tylko zagęścić. Dodajemy usmażoną pancettę i mieszamy z makaronem. Zdejmujemy z ognia i podajemy udekorowany płatkami sera. I z białym winem. Pycha!!

Rekomendacje

Manouri ser grecki owczy D.O.P.

Manouri to ser półmiękki, serwatkowy, z mleka pasteryzowanego owczego. Ma w pełni naturalny skład. Powstaje...

Mięso na tatara z ligawy wołowej (Round)

Wysokiej jakości mielone mięso z ligawy wołowej. Zmielone na tatara. Ligawa wołowa to element wołowiny,...

Kotlety schabowe świeże ubite

Ubite plastry schabu wieprzowego, gotowe do przygotowania kotletów schabowych w panierce.

My mamy sposób na chrupiące,...

Kotlety z karkówki wieprzowej tenderyzowane

Tenderyzowane kotlety z plastrów karkówki wieprzowej bez kości.

Tenderyzacja - proces skruszania włókien mięśniowych poprzez ich nacinanie,...

Dębina Kiełbasa wiejska

Pyszna kiełbasa wiejska średnio rozdrobniona. Świetna kiełbasa wędzona i parzona do gotowania i smażenia lub...

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Tradycyjna Feta grecka dojrzewająca w dębowej beczce

Oryginalny tradycyjny grecki ser Feta, wytwarzany metodą tradycyjną. Wyjątkowy, ponieważ dojrzewa w beczce dębowej i...

Sos Mississippi Barbecue - Original

Oryginalny amerykański sos BBQ. Doskonały sos do potraw mięsnych i do grilla. Nadaje się również...

Sos Barbeque Stokes

Wyśmienity sos firmy Stokes do mięs grillowanych.
Skład: na zdjęciu.
315 g....

Nogi uda kaczki pieczone Taste Store

Pieczone w naszym piecu parowym nogi kaczki z kością. Duszą się i pieką w wywarze...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Zestaw 10 burgerów firmowych TASTE STORE

Zestaw firmowych ręcznie robionych burgerów z mięs z naszego rozbioru. Burgery robimy z selekcjonowanej wołowiny...

Chrzan Radziwiłłowski od Marcinowskich

Ręcznie robiony, przepyszny chrzan od Państwa Marcinowskich z Radziwiłłowa. Bez cukru, bez octu. Odpowiedni również...

Pierś kurczaka ekologicznego Limeko

Pierś kurczaka ekologicznego pochodzącego z certyfikowanej hodowli ekologicznej zlokalizowanej w LIMEKO Limanowej pod Tatrami. Zwierzęta...

Szynka wieprzowa bez kości

Szynkę wieprzową można upiec w całości, ugotować lub przygotować kotlety.
Wieprzowina z polskiej wieprzowiny rasy Polska...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Klienci, którzy kupili: Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona, kupili również:

Włoski boczek Pancetta

Oryginalna włoska pancetta - boczek dojrzewający. Przepyszna wędlina z pięknym białym tłuszczykiem. Można jeść w...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy plastry Marrow

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Boczek wędzony w naturalnym dymie od Dreszlera

Boczek wędzony w naturalnym dymie, najprostszy skład, mięso przyprawione i uwędzone bez zbędnych sztucznych dodatków...

Węgierska słonina wędzona ze świń rasy Mangalica

Przygotowana tradycyjną metodą węgierską dla mięs dojrzewających, surowa, długo wędzona na zimno dymem z drewna...

Bułka burgerowa z Aromatu Burgerówka

Maślana, delikatna bułka z warszawskiej piekarni Aromat przeznaczona do przyrządzenia wyśmienitych burgerów. Fantastycznie smakuje z...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowina mielona to mięso mielone z wieprzowiny rasy Polska Zwisłoucha, o której szczegółowe informacje przeczytacie...

Kaszanka od Dreszlera

Kaszanka wieprzowa od Dreszlera, wyjątkowo smaczna kaszanka o smaku i wyglądzie tych, które robili nasi...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Jagnięcina mielona

Delikatne mielone mięso jagnięce. Dobre do kołdunów litewskich, doskonałe jako składnik diety dla maluchów.
Nasz rzeźnik...

Salami włoskie Spianata Piccante pikantna

Spianata Calabra to oryginalne cienkie włoskie salami dojrzewające z Modeny. Pikantne. Wykwintna pikantna wędlina na...

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Striploin)

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

2 Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Pierś kurczaka zagrodowego karmionego naturalnymi paszami

Pierś kurczaka zagrodowego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...

Szynka włoska Prosciutto Crudo Mattonella

Włoska wieprzowa szynka dojrzewająca. Sezonowana i prasowana.
Skład: mięso wieprzowe, sól....

Szynka włoska prosciutto di Parma DOP

Szynka parmeńska oryginalna Prosciutto di Parma DOP dojrzewająca 18 miesięcy. Wędlina włoska ze znakiem DOP.
Jest...