Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona

Oryginalna włoska wykwintna wędlina dojrzewająca z podgardla wieprzowego, w pieprzu młotkowanym. Ma charakterystyczny aromat, bez którego nie wyobrażamy sobie carbonary w wersji oryginalnej - bez śmietany.
Guanciale można w cieniutkich plasterkach jeść jako przystawkę na surowo, lub podać podgrzane na grzankach. Oczywiście świetnie pasuje do pizzy, risotto i wszelkich makaronów, jako nośnik smaku, ze względu na pyszny tłuszcz, okalający mięso.

Skład: policzek, wieprzowy, sól, aromaty naturalne, przyprawy. Konserwanty: E250, E252.

Poniżej zobaczcie nasz przepis na makaron carbonara z guanciale. Bez śmietany, w wersji oryginalnej.
Zamiennikiem dla guanciale, może być pancetta, którą możecie zobaczyć tutaj.parmigiano reggiano

Spaghetti carbonara z pancettą"

2 jaja
30 g sera pecorino
15 g sera parmigiano reggiano albo grany padano
100 g pancetty albo guanciale
pieprz świeżo mielony
UWAGA dania nie solimy!

Pecorino i parmezan ścieramy drobno. Jaja roztrzepujemy w misce i dodajemy starty ser oraz świeżo mielony pieprz. Pokrojoną w paski pancettę podsmażamy. Ale delikatnie, żeby nie zaczęła się przypalać.
Gotujemy makaron spaghetti, odsączamy i wrzucamy znów do garnka, w którym się gotował. Dodajemy sos z jaj i sera i mieszamy, podgrzewając całość delikatnie - JAJA NIE MOGĄ SIĘ ŚCIĄĆ, a tylko zagęścić. Dodajemy usmażoną pancettę i mieszamy z makaronem. Zdejmujemy z ognia i podajemy udekorowany płatkami sera. I z białym winem. Pycha!!

Rekomendacje

Gulasz wieprzowy

Oczyszczona przez naszego rzeźnika wieprzowina, pocięta na kilkucentymetrowe kawałki gotowe do przyrządzania....

Gulasz cielęcy

Najlepsze na gulasz kawałki oczyszczonej wyśmienitej cielęciny pocięte na kilkucentymetrowe kawałki gotowe do przyrządzania.
Nasz rzeźnik...

Masło klarowane Babci Jasi

Naturalne masło klarowane, ręcznie robione - pozbawione mleka. Odpowiednie do smażenia w wysokich temperaturach.
Pojemność słoika:...

Pasztet Babci Jasi z kurczaka ekologicznego i zagrodowego

Wyśmienity pasztet drobiowy z kurczaka ekologicznego i zagrodowego ze świeżymi warzywami oraz naturalnymi przyprawami. Z...

Kotlety schabowe z kością

Bardzo lubiane kotlety ze schabu wieprzowego z zachowaną kostką. Idealne do usmażenia po panierowaniu.

Marynata do mięs Worcestershire

Doskonała marynata do mięs produkowana w angielskim hrabstwie Worcester. Starzona 18 miesięcy w beczce.
Pojemność: 290...

Klienci, którzy kupili: Guanciale di Puro Suino wędlina dojrzewająca suszona, kupili również:

Włoski boczek Pancetta

Oryginalna włoska pancetta - boczek rolowany, boczek dojrzewający. Przepyszna wędlina z pięknym białym tłuszczykiem. Można...

Salami włoskie Spianata Calabra

Spianata Calabra to oryginalne cienkie włoskie salami dojrzewające z Modeny. Pikantne.
Skład: mięso wieprzowe, sól, aromaty...

Wołowina mielona

Doskonałe mięso na kotlety mielone, kulki mięsne lub hamburgery. Nasza mieloną wołowinę przygotowujemy z domieszką...

Węgierska słonina wędzona ze świń rasy Mangalica

Przygotowana tradycyjną metodą węgierską dla mięs dojrzewających, surowa, długo wędzona na zimno dymem z drewna...

Bułka burgerowa z Aromatu

Miękka, delikatna bułka z piekarni Aromat stworzona do burgerów. Tworzy dobraną parę z naszymi burgerami....

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte do pieczenia. Bomba energetyczna i witaminowa. Bardzo bogaty w łatwo...

Newsletter