Poliki wołowe (Cheek)

Poliki wołowe to jeden z najpyszniejszych elementów z tak zwanej piątej ćwiartki, czyli podrobów wołowych. Poliki wołowe należy długo dusić do miękkości i kruchości. Mięso powinno rozpadać się pod widelcem. Potrawa z polików wołowych ma głęboki, intensywny, pyszny smak. My lubimy poliki w sosie własnym duszone z warzywami i czerwonym winem. Z przypraw dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, tymianek i czerwoną paprykę w proszku (TUTAJ zobaczcie naturalne przyprawy). Podajemy z ziemniakami w różnych postaciach, najczęściej w misce ziemniaki w całości lub puree zalewamy sosem i układamy na nich kawałki mięsa i cebulki marynowane w sosie balsamicznym. Jak łatwo przygotujecie poliki wołowe opisaliśmy Wam w kolekcji naszych ulubionych przepisów TUTAJ.

Jeden polik waży 550-600 r.

Podstawowa wołowina, którą mamy w ofercie jest selekcjonowana. Mięso pochodzi z kilku wybranych przez nas gospodarstw, które hodują mięsne rady bydła. Przed trafieniem mięsa do lady, nasz rzeźnik selekcjonuje elementy pod względem jakości, kruchości i przydatności kulinarnej. Jest kilku dostawców, z którymi współpracujemy od lat. Wiedza i doświadczenie w selekcji elementów mięsnych sprawia, że kupując u nas wołowinę, macie Państwo pewność, że jest świeża i doskonale sprawdzi się podczas przyrządzania.

Nasz rzeźnik rozbiór elementów wołowiny robi na miejscu, więc mięso jest zawsze świeże i najwyższej jakości.

Rekomendacje

Żołądki drobiowe

Żołądki drobiowe - znakomite podane w formie flaczków drobiowych.
Prosimy o zamawianie min. 1 kg żołądków...

Polędwica z młodego bydła rasy Limousine (Tenderloin)

Najdelikatniejsze i najwyższej jakości mięso wołowe z młodego bydła szlachetnej rasy Limousine. Doskonałe na steki....

Karczek z dzika bez kości mrożony

Karczek ze świeżego mięsa dzika bez kości. Dziczyzna pochodząca z czystych Borów Niemodlińskich.
Artykuł sprzedawany na...

Kotleciki jagnięce z kością świeże, rasa Merynos

Najdelikatniejsza jagnięcina. Świetne mięso na wykwintne pieczone kotleciki z kością.
Nasz rzeźnik rozbiór jagnięciny robi na...

Wątróbka królicza

Świeże elementy królika, które przyjeżdżają do nas z niewielkiej rodzinnej hodowli spod Krakowa.
Paczka o wadze...

Stek Rib Eye z byka, sezonowany polski Angus (Entrecote)

Stek wykrojony z dojrzewającego przez min. 3 tygodnie techniką mieszaną antrykotu wołowego ze szlachetnej rasy...

Kotlety schabowe z kością steki schabowe

Bardzo lubimy te kotlety ze schabu wieprzowego z kością. Ze względu na różne możliwości ich...

Burgery wołowe Angus TASTE STORE

Te burgery wołowe robimy z czystego rostbefu i antrykotu sezonowanych. Jest to antrykot i rostbef...

Stek Filet Mignon Limousine (Tenderloin)

Stek Filet Mignon cięty jest z najlepszej, najdelikatniejszej, środkowej części polędwicy wołowej ze szlachetnej rasy...

Filet z królika świeży

Świeże filety wykrawane ze schabiku królika. Towar przyjeżdża do nas z rodzinnej hodowli spod Krakowa.
Mięso...

Kiełbasa polska pieczona od Dreszlera

Kiełbasa polska od braci Dreszlerów. Ręcznie robiona w małej masarni kiełbasa wędzona i pieczona. Leciutko...

Boczek wędzony w naturalnym dymie Wolarek

Peklowany boczek, wędzony w naturalnym dymie i parzony boczek. Doskonały smażony dodatek do jejecznicy lub...

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Striploin)

Najwyższej jakości steki z rostbefu z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli...

Stek minutowy

Stek minutowy ma około 1 cm grubości. Powinien być przygotowywany na mocno rozgrzanym podłożu w...

Mostek wołowy bez kości polski Angus (Brisket)

Mostek wołowy jest doskonały do dłuższego pieczenia. Po upieczeniu może być podany wystudzony i na...

Rib Eye stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni (Entrecote)

Najwyższej jakości stek z jałówek z polskiej hodowli rasy o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody...

Klienci, którzy kupili: Poliki wołowe (Cheek), kupili również:

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy sprzedawany jest tylko w całości. 1 sztuka waży ok. 1 kg.

Wątroba cielęca

Wątroba cielęca świeża. Wątróbka cielęca to wartościowy element piątej ćwiartki zawierająca między innymi takie składniki...

Pręga z kością Ossobuco Limousine

Mięso z nogi wołowej. Kleiste i chude, dobre na rosół i do duszenia. Mięso ze...

Szponder wołowy z kością (Short Rib)

Żebra wołowe z kością pokrojone na odcinki do wykorzystania podczas gotowania rosołu. Zawierają dość dużo...

Zrazy / bitki wołowe z pięknej zrazówki (Top Side)

Cienkie plastry chudziutkiej i obrobionej wołowiny zrazowej najwyższej jakości. Ubite i gotowe do obsmażenia, a...

Jagnięcina mielona

Delikatne mielone mięso jagnięce. Dobre do kołdunów litewskich, doskonałe jako składnik diety dla maluchów.
Nasz rzeźnik...

Karkówka wieprzowa bez kości

Polska wieprzowina rasy Polska Zwisłoucha. Karkówka jest doskonała na grilla lub smażone kotlety....

Antrykot bez kości (Entrecote)

Świetna wołowina na rosół lub steki. Jakością nie ustępuje rostbefowi - jest krucha i soczysta....

Mostek wołowy bez kości polski Angus (Brisket)

Mostek wołowy jest doskonały do dłuższego pieczenia. Po upieczeniu może być podany wystudzony i na...

Żeberka wieprzowe z kością

Żeberka wieprzowe to mięso do upieczenia lub uduszenia.

Boczek do pieczenia bez żeber

Boczek bez żeber wytrybowany - po upieczeniu doskonały na zimno, jako domowa wędlina. Krojony w...

Łata bez kości (Flank)

Wołowina doskonała na rosół. Używa się jej również do potraw duszonych i mielonych....

Kiełbasa biała surowa kresowa Taste Store

Biała kiełbasa kresowa z czosnkiem i majerankiem. Kiełbasa w naturalnym jelicie wieprzowym. Kiełbasa o wyrazistym...

Pręga bez kości (Chuck)

Mięso z części łopatki wołowej. Kleiste i chude. Dobra na rosół i duszona w gulaszu....