Piąta Ćwiartka

Piąta ćwiartka to w żargonie kulinarnym podroby. Doceniamy panujący od kilku lat wśród szefów kuchni i kucharzy trend wykorzystywania tych elementów. I jednocześnie zachęcamy Państwa do ich wykorzystywania. Przy odrobinie wiedzy i umiejętności można z nich przygotować niedrogi, a bardzo odżywczy posiłek lub nawet wykwintne danie.

Grasica cielęca mrożona

Przysmak o wysokich walorach zdrowotnych. Polecana dla dzieci. Tylko na specjalne zamówienie.
Ten artykuł jest sprzedawany...

Kości szpikowe wołowe cięte wzdłuż (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Kości szpikowe, szpik kostny wołowy (Marrow)

Kości wołowe ze szpikiem, pocięte na kilkucentymetrowe plastry do pieczenia, do sosów i bulionów bądź...

Kurze łapki kurze nogi

Kurze łapki maja zastosowanie w daniach, w których chcemy uzyskać więcej kolagenu, na przykład wywarach...

Nerki królicze

Świeże elementy królika, które przyjeżdżają do nas z niewielkiej rodzinnej hodowli spod Krakowa.
Świeże nereczki królicze...

Ogon wołowy (Oxtail)

Ogon wołowy sprzedawany jest tylko w całości. 1 sztuka waży ok. 1 kg.

Ozory cielęce

Uwaga: Minimalna zamówiona ilość to 1kg

Ozory cielęce doskonałe na galaretkę lub po zdjęciu skóry do...

Poliki wołowe (Cheek)

Poliki wołowe to jeden z najpyszniejszych elementów z tak zwanej piątej ćwiartki, czyli podrobów wołowych....

Serca gęsi świeże / mrożone

Świeże lub mrożone serca polskich gęsi.

Serduszka drobiowe

Serduszka drobiowe odpowiednie do duszenia w sosie.
Prosimy o zamawianie min. 1 kg serduszek - zamówienia...

Szyjki indycze świeże

Świeże szyjki indycze. Szyjki z indyka doskonałe na rosół. Polecamy rosół na szyjkach indyka,

Wątroba cielęca

Mięso bogate w wartości odżywcze, w tym witaminy i żelazo. Dobre do smażenia lub duszenia....