Polędwica Wagyu Kogoshima Japonia

Sprawdź dostępność dla Ciebie:

Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na egzotycznej wyspie w mieście Kagoshima. Jest to najlepsza wołowina Wagyu w Japonii. Kagoshima Black Beef jest produktem wielu lat ciągłych ulepszeń, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Główną cechą tego Wagyu jest jego kruchość i pełny smak, a także dobrze zbalansowany marmurek - tłuszcz we włóknach mięśniowych, wysoko podbijający smakowitość. Wołowina rozpływa się w ustach. Taka delikatna, pięknie marmurkowa wołowina dostarcza naprawdę niezwykłych kulinarnych doświadczeń.
Japońskie bydło czarne stanowi około 90% ras bydła rasy Wagyu. Jest najliczniejsze w Japonii i jest sprzedawane pod marką Kagoshima Black Beef.

Aby cieszyć się wysokiej jakości marmurkową czarną wołowiną Kagoshima, najlepiej przygotować stek na żelaznej płycie. To mięso doskonale nadaje się również do wyśmienitych potraw z grilla i steków z bardzo mocno rozgrzanej patelni. Poniżej znajdziesz opis jednej z propozycji przygotowania steka z Waguy.

UWAGA: PRODUKT SPROWADZAMY PRZEDE WSZYSTKIM NA ZAMÓWIENIE. CZAS OCZEKIWANIA TO MAX. 1-2 TYGODNIE, LUB SZYBCIEJ JEŚLI MAMY AKURAT NA STANIE.

Inne elementy stekowe Wagyu są pod tymi linkami:
Rostbef Wagyu Kogoshima
Antrykot Wagyu Kogoshima

STEK WAGYU z BOK CHOYem

PRZYGOTOWANIE STEKA WAGYU
Doprowadzić stek do temperatury pokojowej. Obficie doprawić solą z obu stron. Płytę grzejną/patelnię/grilla posmarować kawałkiem odkrojonego ze steka łoju lub olejem. Płyta musi być bardzo gorąca. Smaż wołowinę przez około 3-4 minuty z każdej strony w przypadku grubego steka, albo 5-7 sekund w przypadku cienkich plastrów. Aż będzie skarmelizowana, obracając tylko raz. Zdejmij z płyty/patelni/grilla tuż przed osiągnięciem pożądanego wysmażenia.
Przed podaniem odstaw mięso w ciepłe miejsce na 3-4 minuty.

Czosnkowy Bok Choy
Umyj bok choy, zamaczając go w wodzie. Kilkakrotnie zmień wodę. Przetnij go wzdłuż przez środek. W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, cukier i ocet i odstaw na bok.
Rozgrzej olej na patelni lub w woku ustawionym na dużym ogniu. Dodaj czosnek, bok choy i smażyć 1-2 minuty. Dodaj 1-2 łyżki wody na patelnię, przykryj i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż kapusta zmięknie w najgrubszym miejscu liści.
Podawaj bok choy skropiony przygotowanym wcześniej sosem i posyp sezamem.

Przepis działa również dla szpinaku lub brokuła.

Danie podawaj z ryżem lub nudlami. Smacznego!

Rekomendacje

Kiełbasa hiszpańska Chorizo

Tradycyjna kiełbasa hiszpańska wytwarzana z wieprzowiny, papryki i przypraw. W dwóch wersjach: ostra i łagodna....

Kiełbasa staropolska

Kiełbasa staropolska to chuda kiełbasa z doskonałego gatunku mięsa wieprzowego, w naturalnym jelicie, mocno uwędzona.

Skład:...

Wątróbka królicza

Świeża wątróbka królicza pakowana po ok. 500 g.

Kiełbasa biała surowa kresowa

Surowa kiełbasa z czosnkiem i majerankiem. W naturalnym jelicie. Kiełbasę o wyrazistym aromacie i wyjątkowym...

Wędzony majonez od This is smoke

Sos, który pokochaliśmy. Powstał jako dodatek do dań z grilla. Ale nich nam ktoś powie...

Pikle z ogórków i wędzonego habanero od This is smoke

Pikantne pikle z ogórków i wędzonego habanero. Niezastąpiony dodatek do potraw grillowych. My lubimy zwłaszcza...

Serdelki 'Kresowiak' cienki z indyka

Serdelek otrzymany z mięsa indyka, tłuszczu wieprzowego i przypraw, jako pierwsza wędlina w Polsce, został...

Szynka puńska

Szynka puńska jest produkowana pod granicą białoruską według dawnej receptury. Peklowana metodą zalewową bez nastrzyku...

Sos Meat Mich Whomp! Naked BBQ

Oryginalny sos BBQ wyłącznie z naturalnych składników. Idealny do żeberek, steków, mostka, wieprzowiny, fois gras...

Kiełbaski jagnięce

Wyśmienite kiełbaski w naturalnym flaku. Unikalna receptura, w skład której wchodzą wyłącznie czyste mięso jagnięce...

Kiełbasa wiejska Wolarek

Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, pieczona, wędzona w tradycyjnej wędzarni. Ze 100 g. mięsa otrzymano 100...

Koncentrat barszczu czerwonego VITAPOL

Skład: sko z buraka z soku zagęszczonego, cukier, przyprawy smakowe, sól kuchenna, kwas mlekowy -...

Karkówka marynowana w ziołach i przyprawach

Karkówka wieprzowa świeżo marynowana w zalewie z oliwy z dodatkiem naturalnych ziół i przypraw bez...

Polędwica wołowa

Najdelikatniejsze i najwyższej jakości mięso wołowe. Dobre m.in. na steki.

Burgery drobiowe MINI TASTE STORE

Burgery drobiowe z mięsa indyczego w rozmiarze mini. Waga jednego burgera to 100 g. Mięso...

Masło klarowane Babci Jasi

Naturalne masło klarowane, ręcznie robione - pozbawione mleka. Odpowiednie do smażenia w wysokich temperaturach.
Pojemność słoika:...

Klienci, którzy kupili: Polędwica Wagyu Kogoshima Japonia, kupili również:

Antrykot Rib Eye Wagyu Certyfikowany Australia

Zaraz po japońskim Wagyu natywnym, absolutny 'top' naszego asortymentu - wzorzec z Sevres dla każdego...

Antrykot Rib Eye Wagyu Kogoshima Japonia

Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na egzotycznej wyspie w mieście Kagoshima. Jest...

Antrykot Rib Eye Black Angus Irlandzki Salt Grass

Antrykot cięty na steki Rib Eye. Bydło rasy Black Angus z irlandzkiej hodowli zlokalizowanej 2...

Stek Filet Mignon Limousine

Stek Filet Mignon cięty jest z najlepszej, środkowej części polędwicy wołowej ze szlachetnej rasy bydła...

New York Stek z jałówki sezonowany na sucho min.30 dni

Najwyższej jakości stek z polskich jałówek o cechach wybitnie mięsnych. Unikalne metody hodowli i doboru...

Burgery TASTE STORE 100% wołowiny, z czego min. 60% sezonowanej

Burgery wołowe to nasze klasyczne burgery robione ręcznie z antrykotu świeżego i stekowego antrykotu sezonowanego...

Burgery wołowe Angus TASTE STORE

Najwyższej jakości burgery wołowe wytwarzane z czystego rostbefu i antrykotu sezonowanego 21 dni szlachetnej rasy...

Antrykot US Prime Black Angus Rib Eye

Najwyższej jakości mięso stekowe z amerykańskiej wołowiny bydła Black Angus klasy 'Prime' sezonowanej min. 28...

Polędwica z młodego bydła rasy Limousine

Najdelikatniejsze i najwyższej jakości mięso wołowe z młodego bydła szlachetnej rasy Limousine. Doskonałe na steki....

Medaliony ze schabiku cielęcego

Ukrojone nieco grubiej plastry delikatnego schabiku cielęcego idealne na kotleciki.
Nasz rzeźnik rozbiór cielęciny robi na...

Kaszanka od Dreszlera

Kaszanka wieprzowa od Dreszlera, wyjątkowo smaczna kaszanka o smaku i wyglądzie tych, które robili nasi...

Kabanosy białowieskie

Wieprzowe kabanosy kresowe pieczone z drobno-rozdrobnionej kiełbasy. Naturalny smak.
Skład: mięso wieprzowe, sól, sól peklujaca, glutaminian...

Rostbef New York Wagyu Kogoshima Japonia

Wołowina Wagyu to mięso z czarnego bydła hodowanego na egzotycznej wyspie w mieście Kagoshima. Jest...

Wątróbka drobiowa

Wątróbka drobiowa dobra do smażenia lub duszenia.

Oryginalna polędwica argentyńska 4/5 lbs Black Angus

Polędwica z bydła rasy Angus. Jest to jedno z najwyżej cenionych mięs wołowych na świecie....

Polędwica sezonowana polski Angus

Polędwica wołowa ze szlachetnej rasy Angus, sezonowana minimum 2 tygodnie. Polędwice Angusa charakteryzują się dużą...