Bitki wieprzowe z szynki wieprzowej świeże tenderyzowane

Bitki wieprzowe tenderyzowane, gotowe to przyrządzenia. Tenderyzowane plastry szynki wieprzowej, z której możecie przyrządzić pyszne i kruche bitki wieprzowe. Bitki są już pokrojone i gotowe do przyrządzenia. Wystarczy przyrządzić tak, jak lubisz, by na Twoim stole pojawił się pyszny, domowy obiad.

Tenderyzacja - proces skruszania włókien mięśniowych poprzez ich nacinanie tenderyzatorem. Proces ten jest doskonałym ekwiwalentem ubijania mięsa tłuczkiem, a daje w efekcie bardziej kruche danie mięsne.

Jeśli życzysz sobie konkretną ilość sztuk tych kotletów, wybierz wagę, która jest wielokrotnością okolo 150 g i napisz w komentarzu do produktu lub do zamówienia ile sztuk sobie życzysz.

Mięso świeże nigdy wcześniej nie było mrożone, więc nadaje się do mrożenia.

Jak zrobić bitki wieprzowe?

Żeby zrobić bitki solimy i posypujemy pieprzem plastry mięsa, obtaczamy w mące i podsmażamy na złoto na patelni na oleju. Przekładamy bitki do garnka w którym będą się dusiły, nalewamy trochę wody na patelnię i spłukujemy do garnka z bitkami pozostały po smażeniu smak.
My dorzucamy do garnka ćwiartki cebuli i wszystko zalewamy wywarem mięsnym albo po prostu wodą, dodając łyżkę smalcu kaczego lub gęsiego. Zagotowujemy. Dusimy około 1 godziny na wolnym ogniu.
Kiedy mięso będzie mięciutkie, wyjmujemy bitki do innego naczynia a sos który powstał miksujemy na gładką masę i przyprawiamy sola i pieprzem do smaku. Jeżeli będziecie uważali, że sos nie jest wystarczająco gęsty, zróbcie zasmażkę.
Podsmażcie łyżkę mąki na maśle klarowanym aż do zrumienienia i powoli dodajcie zasmażkę do gotującego się sosu cały czas mieszając. Jeżeli nie uda Wam się osiągnąć gładkiej konsystencji, możecie znów zmiksować sos. Jeżeli sos jest już odpowiedni, przekładamy do niego bitki, chwilę jeszcze gotujemy i voila!
My uwielbiamy jeszcze dosypać na koniec ziarna czerwonego pieprzu, żeby potem natykać się na ich pyszny chrupiący smak podczas jedzenia. Podajemy bitki wieprzowe z pure ziemniaczanym albo kaszą gryczaną i chrupiącymi kiszonymi ogórkami od Agnieszki. Mmmm!
Bitki wieprzowe pasują do wielu dodatków - ziemniaków, kaszy, ryżu, a także surówek i warzyw. Można je dusić w sosie własnym, śmietanie lub z dodatkiem grzybów.

Mięso wieprzowe, które od nas kupujecie pochodzi wyłącznie z polskich hodowli. Nasz rzeźnik selekcjonuje elementy pod względem jakości i przydatności kulinarnej.

Rekomendacje

Nogi kaczki świeże

Świeże nogi z Kaczki. Gotowe do za marynowania i pieczenia.

Żołądki indyka

Świeże żołądki indycze.

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to pocięta na odpowiedniej wielkości kawałki pręga wołowa. Ma idealną proporcję włókien i...

Ligawa wołowa mielona na tatara (Round)

Świeżo mielone mięso z ligawy wołowej to doskonały wybór do przygotowania klasycznego tatara wołowego. Ligawa...

Wątróbka drobiowa kurza

Wątróbka drobiowa kurza surowa, która doskonale nadaje się do dań pieczonych, smażonych i duszonych. My...

Pierś kurczaka

Pierś kurczaka - doskonała na wiele sposobów i do wielu potraw - m.in. do faszerowania...

Żeberka wieprzowe z kością

Świeże żeberka wieprzowe z kością to doskonały wybór dla osób, które szukają mięsa idealnego do...

Łopatka wieprzowa bez kości

Łopatka wieprzowa bez kości to jedno z najbardziej wszechstronnych i lubianych cięć wieprzowiny. Jest naturalnie...

Mostek cielęcy z kością

Mostek cielęcy z kością - delikatne, aromatyczne mięso idealne do pieczenia i duszenia.

Mostek cielęcy z...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Skrzydełka kurczaka

Skrzydełka kurczaka dobre do pieczenia, grillowania lub na zupę.

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Kurze łapki kurze nogi

Kurze łapki maja zastosowanie w daniach, w których chcemy uzyskać więcej kolagenu, na przykład wywarach...

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Pręga z kością Ossobuco premium

Element wycinany z nogi wołowej. Kleiste i chude, dobre na rosół i do duszenia. Wołowina...

Klienci, którzy kupili: Bitki wieprzowe z szynki wieprzowej świeże tenderyzowane, kupili również:

Wołowina mielona Taste Store

Ta mielona wołowina przygotowana jest z mięsa wołowego ras mięsnych, ze świeżego rozbioru w naszym...

Wieprzowina mielona Taste Store

Wieprzowinę mielimy na Wasze zamówienie podczas przygotowania zamówienia. Mielimy ją głównie z łopatki wieprzowej, zawsze...

Kotlety z piersi indyka tenderyzowane

Tenderyzowane kotlety z piersi indyka gotowe do obtoczenia w panierce lub przyprawienia i wrzucenia na...

Kotlety schabowe świeże ubite

Ubite plastry schabu wieprzowego to wygodna baza do przygotowania kotletów schabowych w panierce - delikatnych,...

Mięso mielone z indyka Taste Store

To mięso mielone z indyka jest przygotowane wyłącznie z selekcjonowanych piersi i udźców z indyka....

Karkówka wieprzowa bez kości

Karkówka wieprzowa bez kości to jedno z najbardziej cenionych cięć wieprzowiny - naturalnie soczysta, delikatnie...

Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy to oczyszczona szynka wieprzowa, pocięta przez naszego rzeźnika na równe, kilkucentymetrowe kawałki, gotowe...

Polędwica wieprzowa świeża

Polędwica wieprzowa, to najbardziej delikatny, kruchy i miękki element wieprzowiny. Jest uznawana za najlepszą część...

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to pocięta na odpowiedniej wielkości kawałki pręga wołowa. Ma idealną proporcję włókien i...

Cielęcina mielona Taste Store

Cielęcina mielona to jedno z najdelikatniejszych mięs mielonych, cenione za lekkość, naturalną słodycz i wyjątkowo...

Zrazy / bitki wołowe z pięknej zrazówki (Top Side) ubijane

Cienkie plastry chudziutkiej wołowiny zrazowej wysokiej jakości. Ubite i gotowe do obsmażenia, a następnie ugotowania...

Schab wieprzowy bez kości świeży

Schab wieprzowy to jeden z najpopularniejszych elementów wieprzowiny – doskonały zarówno do pieczenia w całości,...

Żeberka wieprzowe z kością

Świeże żeberka wieprzowe z kością to doskonały wybór dla osób, które szukają mięsa idealnego do...

Udka kurczaka

Udka kurczaka do pieczenia, z rożna lub na zupę.

Jak piec mięsa: BEFSZTYK Blog...

Pierś indyka świeża

Pierś indyka, którego mięso jest cenione nawet bardziej od kurczaka. Wynika to z jeszcze mniejszego...

Nogi kurczaka zagrodowego

Nogi kurczaka ekologicznego z wybranych, kontrolowanych ferm z Podlasia. Zwierzęta żywione paszami genetycznie niemodyfikowanymi -...